愛茶愛茶壺 社大生變講師

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（中央社記者郭芷瑄屏東縣 6日電）喜歡喝茶可以延伸出什麼樣的技能？屏東社區大學講師陳亮岑因為喜歡喝茶，學藥理、學植物，繼而成為茶景觀專家；另 1名講師洪良兆則學陶藝做陶壺，從社大學生變講師。


從陳亮岑和洪良兆身上，可以看到生活裡的 1項品味興趣，所能激盪出的人類想像及創造力，千變萬化。


陳亮岑說，他從國中開始喜歡喝茶，國三時得到他人生中的第 1個茶壺，就讀大仁藥專時（大仁科技大學前身），因為研究茶的藥理，而對植物藥理產生興趣，因而就讀文化大學園藝系。


陳亮岑讀園藝系激發出對植物景觀的興趣，於是考讀南華大學環境藝術研究所，特別專精於茶亭和茶室景觀的設計，現在除了在屏東社區大學教導茶道與景觀外，也是南華大學建築景觀系和虎尾科技大學休閒遊憩系講師。


陳亮岑愛茶，曾經在阿里山種茶、製茶，回到屏東，對於屏東滿州鄉的港口茶情有獨鍾，他說，港口茶有著海洋和陽光的味道，因為茶園靠海所具的鹹味對茶有提味效果，因為在台灣最南端，陽光賦予鮮味，這些是在別的茶中找不到的。


一般人喝港口茶會覺得較苦澀，陳亮岑說，要找對茶壺，廣東汕頭壺因為廣東的地理位置與台灣相近，是他目前認為最適合泡港口茶的茶壺。


他說，最好是用台灣的土做的茶壺，但因土質關係，他到目前找不到適合的，當然最佳的是用滿州鄉的土做茶壺，也因土質關係，目前台灣還沒有人做滿州壺。


陳亮岑和洪良兆都認為，要喝好茶，泡茶的茶壺也很重要。


洪良兆喝茶20多年，因為愛茶而愛茶壺，5 年前到屏東社區大學學習陶藝，製作陶壺，從小在農村長大，洪兆良所製的陶壺造型充滿了農村味，南瓜、非洲瓜、松竹梅合抱、柴刀剖竹等造型的陶壺，極具個人風格。