煎封鮮魚

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煎封鮮魚



材料:

鮮魚1尾(400公克)
蒜頭50公克
蔥段50公克
蔥絲20公克

調味料:

龜甲萬鮮美露2大匙
龜甲萬甘甜醬油1大匙
米酒1大匙
糖1大匙
水50㏄
白胡椒粉少許

作法:

1. 熱鍋，倒入適量的油，以半煎炸的方式將魚煎炸

   至金黃後取出，再放入蔥段及蒜頭炸至金黃，取出備用。

2. 作法1鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸，放入鮮魚煎煮至入味。

3. 取出作法2的鮮魚，佐上作法1蒜頭、蔥段及蔥絲即可。