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一項以新加坡華裔人士為對象的研究顯示，每天喝3杯或3杯以上咖啡或許可以降低罹患肝癌的風險44％。
新加坡國立大學流行病和公共衛生學係一個研究小組在美國《癌症誘因及其控制》雜志發表論文，推斷咖啡豆所含兩種脂類物質，即咖啡醇和咖啡豆醇，對人體肝臟有保護作用。
這項研究始于1993年，以超過6.3萬名年齡45歲至74歲的華裔男性和女性為對象。
新加坡《海峽時報》16日報道，一般認為，與其他族群相比，華裔罹患肝癌的風險相對較高。
喝咖啡有害健康，是不少人抱有的成見。
“與茶葉通常獲得非常積極的形象相比，咖啡經常不得不與自己差勁的形象抗爭，”參與這項研究的一名女性副教授告訴記者。而最新發現或許意味著，對肝癌風險，喝咖啡的人可以少一些擔心。
同一個研究小組先前研究喝綠茶的效用，沒有發現可以降低肝癌風險。
咖啡有助降低肝癌風險，2005年由日本研究人員歷時10年、隨訪9萬名日本人得出結論。
以華裔為對象探究咖啡的效用，新加坡研究人員可能是第一次。
較早前，美國研究發現，每日飲用一杯咖啡可以讓肝硬化的發生率降低22%，有飲咖啡習慣的人因為肝硬化的原因而住院的比普通人低一半左右。
瑞典研究顯示，每天喝兩杯咖啡，可以使罹患肝癌的風險降低43%。
有關專家指出，盡管咖啡能養肝，但仍不能多喝。因為咖啡中的咖啡鹼能促進鈣的排出，容易引起骨質疏松症，特別是處于更年期的婦女更應該慎重。
另外，咖啡鹼是通過肝臟分解的物質之一，而肝功能不健全者咖啡鹼的新陳代謝能力亦弱，所以若飲用大量咖啡則有誘發脈搏加快、心律不齊的危險。
此外,孕婦、老年婦女和患有嚴重胃病、高血壓、冠心病、動脈硬化及維生素B1缺乏者不宜喝咖啡。 | 
發表於 2014-2-28 06:06:05
發表於 2014-3-8 15:22:58
