南投 雲品溫泉酒店-美味牛肉麵

蔡仲子

南投 雲品溫泉酒店-美味牛肉麵

日月潭邊的雲品溫泉酒店，從開幕之初便提供美味牛肉麵，配方數度調整，直到4年多前定調至今，紅燒口味的濃郁湯頭、美國安格斯特殊部位牛肉，加上手工麵條，完美組合馴服不少饕客味蕾！不僅附近上班公務員利用午休時間前往品嚐，更有不少部落客嚐後大力推薦，就連藝人曾國城偶然嚐過後也大為稱許。

西餐副主廚簡銘宏表示，雲品牛肉麵的湯底是以挑選過、縱切的牛大骨，加上八角、肉桂、丁香等20多種香料及中藥材熬煮超過20小時，最後再加入壺底油、米酒等調出紅燒口味。選擇縱切的大骨不僅較容易熬煮入味，且骨髓的精華香氣也一起落入湯中；牛肉是選用介於肋眼跟牛小排之間、帶筋膜的安格斯牛肉，油花分布均勻，且肉質極為細緻軟嫩，毫不柴澀。

DATA
地址：南投縣魚池鄉日月潭中正路23號
電話：（049）285-6788
營業時間：10：00∼24：00（大廳酒吧）
收費：需加收10％服務費

賈奈特

這家真的超好吃的幾乎每次去到那都必吃

zshung2002

看起來很棒，但價格呢?優不優呢?

只是曾經

剛好最近要去日月潭玩

一定要去試試看的!!

ting

看起來很棒，但價格應該很貴吧