鳳醬吳郭魚

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鳳醬吳郭魚

調味料
    糖2克
    米酒3克
    醬油3克

材料
    鳳梨醬5克
    蔥1枝
    辣椒2克
    薑絲1克
    蒜片1克
    蔥花2克
    吳郭魚1尾（約150克）


1.吳郭魚從市場買回後務必清洗外部，身體內部用湯匙將內部臟器均挖除乾淨。

2.魚背上劃刀， 可使烹調的調味更入味。

3.鳳梨醬與蔥、辣椒、薑絲、蒜片、糖、米酒、醬油均勻攪拌做成調味醬。

4.調味醬用湯匙舀取，塞入吳郭魚的肚中，剩餘的調味醬直接淋在魚上。

5.大火滾水後在鍋中放上蒸架，將吳郭魚放入鍋中隔水加熱，蓋上鍋蓋，以中火蒸8∼10分鐘。

6.蒸熟的吳郭魚撒上蔥花，增色添味即完成。