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[慈善公益] 家扶青年募集剩食 做美味便當給街友吃 [複製連結]

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發表於 2017-7-17 14:49:07 |顯示全部樓層
家扶青年募集剩食 做美味便當給街友吃

聯合新聞網 2017/07/16 10:00

今年就讀台灣首府大學餐旅系三年級的劉冠緯,從小就受到家扶協助,如今就讀餐旅系,利用自己專長、所見所聞,與南台南家扶中心其他家扶童決定從菜市場募集剩食,為街友烹調成美味的便當。

由23個家扶中心組成團隊參加的「青年構力計畫」,希望讓家扶青年的成長與改變,他們關注包括街友、思覺思調症、貧窮、環保、霸凌等問題,如南台南家扶中心發起「搶救剩食大作戰」,把菜市場賣相不佳的食物製作成美味的便當,供街友食用。

「搶救剩食大作戰」成員之一的劉冠緯曾獲總統教育獎,從小受到家扶協助,也在母親的影響之下就讀餐旅系,他說,曾在許多餐廳及飯店工作過,看到剩食問題十分嚴重,「許多還堪食用的食物就被倒掉」,因此與其他家扶童討論後決定蒐集剩食,透過自身的餐飲專長製作成美味便當讓街友食用。

「搶救剩食大作戰」成員小雯則說,許多民眾經過台南火車站旁的地下道,都對街友十分恐懼,但其實街友「十分守秩序」,不如一般人想像的好吃懶作,幾乎每個人只要能工作就會去工作,希望破除更多刻板印象。成員之一的小海表示,未來如果有能力,希望擴大辦理,讓更多人認識街友。

訊息來源:聯合新聞網

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