SOGO論壇
  登入   註冊   找回密碼
查看: 299|回覆: 0

[醫學資訊] 國產吳郭魚不乾淨﹖ 低污染養殖安心吃 [複製連結]

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

藝術之星

狀態︰ 離線
發表於 2017-7-18 00:39:59 |顯示全部樓層
國產吳郭魚不乾淨﹖ 低污染養殖安心吃

網路上流傳「養殖吳郭魚5個恐怖原因,為什麼你應該停止吃吳郭魚」文章,直指「因養殖吳郭魚環境不乾淨,恐吃下含有化學物質、壞油脂含量過高、破壞環境,甚至致癌」等。對此,漁業署鄭重澄清,現在國內飼養環境已很進步,上市前都必須做蛋白質、戴奧辛檢測,其品質甚至可以做生魚片,網路謠言是假的,民眾可以安心食用。

農委會漁業署副署長黃鴻燕指出,現在國內養殖吳郭魚的方式已經相當進步,不僅強調友善環境養殖模式(即低度汙染),且上市前,依規定必須要做藥物殘留和戴奧辛等檢驗。

國內平均年檢驗150件,目前皆無檢出有超標案例,年產7萬公噸,其品質甚至可以做成生魚片,每年約有2萬公噸外銷國外,尤以美國為出口大宗國。

前千禧之愛健康基金會營養師鍾欣蓉指出,吳郭魚的脂肪比動物性脂肪(如培根)明顯較低,加上吳郭魚加工過程非煙燻或醃製,其致癌性也較低。唯一比較要注意的是,部分民眾體質敏感,吃到不新鮮的魚會引發過敏反應,以及有腎臟疾病的患者有攝取蛋白質限制,提醒食用前詢問營養師或醫師。

黃鴻燕建議,民眾選購吳郭魚首要注意新鮮度,如在超市或超商購買要選擇有信譽的品牌,並詳加閱讀其出產日期和保存期限,在傳統市場購買則要觀察魚外觀,新鮮魚的魚鰓會呈鮮紅色,魚眼睛也會亮且透明,如用手觸摸挑選後,記得要洗手,以防細菌感染。

(自由時報健康醫療網)



永華夜市第一攤
請注意︰為維護論壇文章品質,任意「灌水回覆」可能導致您的帳號及所有文章被直接刪除!
您需要登錄後才可以回帖 登入 | 註冊


本論壇為非營利自由討論平台,所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權,請通知管理人員,將立即刪除相關文章資料。

GMT+8, 2017-7-28 22:49

Powered by Discuz! X2 © 2001-2017 Comsenz Inc.
回頂部