南瓜鹹豬肉燉飯

我是分身

南瓜鹹豬肉燉飯

材料
    南瓜1／4個
    鹹豬肉75克
    香腸1條
    白米125克
    蝦米10克
    紅蔥頭10克

調味料
    鹽5克
    冰糖5克
    胡椒5克

1.橄欖油放入鍋內以中火熱鍋，放入蝦米與紅蔥頭，以中火炒2分鐘爆香。
  
2.鹹豬肉切片，香腸切成片狀，放入同一鍋中與蝦米、紅蔥頭以中火炒1分鐘

3.南瓜切塊，放入同一鍋中，以中火拌炒3分鐘，南瓜變色、變軟約5分熟時，就添加鹽、冰糖、胡椒， 與菜料均勻攪拌做調味後即可起鍋。
  (鹹豬肉已經很夠味，添加冰糖可適度調和鹹味，依個人口感可適度增減調味料分量。)

4.白米以流動清水洗乾淨，放入電鍋的內鍋，並於內鍋加入水125克。

5.步驟3的炒料全部倒在步驟4的內鍋裡頭，於電鍋外鍋加入水125克，蓋上鍋蓋並按下電鍋開關，直到開關跳起就完成。