坎波菲歐琳紅酒

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坎波菲歐琳紅酒

Masi Agricola Campofiorin
生產國：義大利
酒莊 /品牌：Masi 瑪西酒廠
產區：VENETO
容量：750 ml

商品簡述

瑪西酒莊於30年前獨創的Campofiorin紅酒更被國際酒評名人Hugh Johnson評論為匠心獨具。傳統釀酒法Ripasso在漸被遺忘的時候，由瑪西的釀酒師重新發現並開發為一種最新技術，終於Ripasso釀法已成為瑪西酒廠的商標。

憑著持續不斷地貢獻心力在研究地區本土葡萄品種，並提供了許多重要的貢獻在Veneto的創新葡萄酒釀造技術上，2007年Masi瑪西酒廠受到《Wine & Spirits》雜誌提名為年度國際百大優良酒廠的評價，實至名歸，名不虛傳。

此酒經過兩次的發酵，首次先篩選良好的果實酒精發酵之後，再加入一定比例輕微風乾過同品種的葡萄，於18～20度的低溫進行第二次發酵，時間12～15天，直到過程完成再進行乳酸發酵。 這特別的二次發酵使整體酒款更為飽滿，單寧優雅柔順，更能帶出此酒不同的芬芳香氣。釀成的酒款，酒色淡紅，花香撲鼻，果味與單寧之間的平衡度相當勻稱，有著典型義大利酒的微酸餘韻，是款義大利頗受歡迎的餐酒。

(品酒網)