台中「東海夜市」東海東山鴨頭

慕冰至

東海東山鴨頭

「東海東山鴨頭」是東海夜市著名的排隊名店，好吃的祕訣在於，先將食材以獨家中藥材長時間滷製，等客人挑選完食材後，再當場下鍋油炸，將肉汁鎖住，嚼起來齒頰留香。老闆娘精心研發的「柳丁鴨」更是一絕，以同樣的製作方式滷製油炸後，再淋上柳橙糖漿醬汁，鴨腹裡也塞進整顆柳丁，淌出的蜜汁香氣四溢，微酸的風味更帶出鴨肉的鮮甜，美妙滋味難以言喻。

東海東山鴨頭
攤位地址：台中市龍井區台灣大道五段3巷32號
電話：（04）2632-7877