花生粉

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香噴噴的刈包，少不了這一味「花生粉」，還有豬血糕要吃得香，吃得Q，也一定要有這一層花生粉，但看在腎臟科醫師們的眼裡，這一味卻是名列十大危險食物的第一位。

花生粉要是保存不當，產生的黃麴毒素，最傷肝。危險食物第二名烤香腸，因為含有亞硝酸鹽，烤過之後再吃，更糟糕最容易致癌。愛吃沙西米，就少吃大型魚類，像是鮪魚、旗魚，屬於食物鍊最上層，容易累積重金屬毒素。醫師建議，吃魚還是吃巴掌大小的魚比較安心。