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[食譜] 黑胡椒牛肉 [複製連結]

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狀態︰ 離線
發表於 2018-1-13 00:54:10 |顯示全部樓層
黑胡椒牛肉


材料
    菲力牛肉半斤
    洋蔥絲半碗
    生蒜片1匙
    甜豆約7~8筴

調味料
    黑胡椒醬1大匙
    太白粉水適量

醃料
    醬油1匙
    玉米粉1小匙
    糖1匙
    米酒1小匙
    胡椒粉少許

1.牛肉切塊,加入全部醃料醃放約2小時待入味。

2.醃好的牛肉放入攝氏180度的油鍋中,炸約八分熟時起鍋備用。

3.原鍋放入蒜片炸香,約呈金黃色時起鍋。甜豆汆燙備用。

4.將洋蔥絲放入熱鍋中清炒一下,起鍋後鋪於已加熱的陶板底,並將步驟2的牛肉擺放在洋蔥上。

5.另起一鍋,放入黑胡椒醬和半碗水,並淋上太白粉水勾芡,盛起後淋在牛肉上,放上蒜片、甜豆即完成。





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狀態︰ 離線
發表於 2018-1-23 19:53:18 |顯示全部樓層
WOW 這道菜是我去餐廳必點的菜耶
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