嘉義小吃 蕭家春捲

力寶龍

蕭家春捲

「東市場」，是嘉義小吃的關鍵字之一，要吃早食的人千萬不可忘記。有嘉義人廚房之稱的東市場，隱藏著許多厲害的老店，包括王家牛雜湯、筒仔米糕、炸排骨酥、甜米糕、楊桃汁等等，以市場為中心的周邊街道，同樣有不少精彩的小吃店。市場內的蕭家春捲，有態度親切的老闆娘坐鎮，不時與客人話家常，充滿濃濃的人情味。

蕭家春捲的味道與口感都相當特別，尤其清一色以蔬菜類為主，僅在其中添加少許肉燥與豬肉丁，對於習慣吃到紮實肉塊的人會覺得少了一點嚼勁。配料特別的是竟包著麵條，吃來又多了一些軟Q的口感。另外，蕭家春捲的味道偏甜，這可從餐檯上一大盆的糖粉就可以了解。來這裡建議一定要坐下來，喝碗老闆熬煮的柴魚高湯，味道清澈甘甜，感覺瞬間去油解膩，可以再戰其他小吃。

蕭家春捲
地址：嘉義市東區忠孝路東市場
營業時間：06：00～13：00