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[北部美食] 楊枝甘露創始味道來台 香港名店血統「龍茶味點」開幕 [複製連結]

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發表於 2018-2-28 17:22:35 |顯示全部樓層
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愛吃港點、粵菜的台灣人,現在又有新選擇!龍皇酒家飲食集團創辦人、亦是著名甜品楊枝甘露及XO醬的創作人──廚神黃永幟,以新品牌「龍茶味點」為名,正式來台設點,除了一般所熟悉的港式小點,更開發出多款獨家招牌餐點:龍蝦西施泡飯、冰燒三層肉等傳統港式酒樓才能吃得到的道地功夫菜,試賣期間就引起許多網友的討論推薦,想必會掀起一波排隊熱潮。首間店於微風信義B1設櫃,02/11開幕
龍茶味點」來自香港香港龍皇酒家餐飲集團,旗下有粵菜「龍王」、粵菜「龍璽」、高檔粵菜「皇璽」三個品牌。2004年由黃永幟創立「龍王」起家。因為台灣人喜歡港式點心,所以來台設點。

黃永幟,外號「幟哥」。出身自廚藝世家,其父親在業界也是響噹噹的大師級人物。1978年入職全港第一間新派中菜酒家──美麗華酒店翠亨村,擔任中廚師。1982年加入利苑酒家,1987~1992年,更自費到澳洲及美國名酒家學習,汲取各國的烹飪之道,為日後提供不竭的靈感。1992年回港任利苑總廚,協助集團將業務擴展至新加坡和廣州等地,更得到全港最佳食府獎。
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