味噌虱目魚肚

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味噌虱目魚肚

材料
    無刺虱目魚肚3尾

調味料
    味噌100公克
    薑絲10公克
    醬油1小匙
    米酒1小匙
    糖1小匙

1.起油鍋，把薑絲放進鍋內爆香，然後加入醬油、米酒。

2.在味增醬內加入100c.c.的清水稀釋，攪拌均勻後再倒進鍋內。

3.等味增醬煮滾後，把虱目魚肚放入鍋內。

4.大約燉煮5分鐘後，加進糖調味。

5.緊接著闔上鍋蓋，再燉煮5分鐘即起鍋擺盤，再撒上薑絲，即完成。