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[釣技討論] 原來琵琶鼠要這樣吃... [複製連結]

智天使(八級)

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1樓

發表於 2018-3-28 01:42:46 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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台灣水域到處都有琵琶鼠，看過外勞捕撈整筐載走，很好奇這種全身盔甲的怪魚怎麼吃?從這段影片似乎找到答案，看起來吃琵琶鼠還挺講究，要塞蔥然後用椰殼暗火慢烤，肉質好像還蠻香嫩滑潤的。

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感謝作者

天使長(十級)

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2樓

發表於 2018-3-29 04:06:35 |只看該作者

大開眼界了，都虧有這些移工教導，才知道這魚要這樣食用

智天使(八級)

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3樓

發表於 2018-4-1 19:05:22 |只看該作者

應該多鼓吹吃琵琶鼠魚,以兼低它的族群數量!!!

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4樓

發表於 2018-5-8 23:42:25 |只看該作者

本帖最後由 f762048 於 2018-5-8 23:48 編輯

10多年前開始經常去西湖溪放大蝦籠抓 24.486911, 120.778877
料理方法跟吳郭魚一樣油炸乾煎
口感略勝土魠魚
單隻肉雖然不多但勝在量多還管飽

也蠻常抓到小琵琶鼠
都會直接整批丟岸邊餵白鷺鷥餵老鼠

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5樓

發表於 2018-9-20 12:23:48 |只看該作者

老實說:很佩服移工，他們幾乎什麼都能吃，對他們而言也是一個休閒育樂吧。

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