多汁鮮嫩的愛爾蘭黑啤燉肉

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多汁鮮嫩的愛爾蘭黑啤燉肉

  

以藍白色穿插工業風裝修的「咖萃cafe’ con leche」，是以南美洲國旗顏色去搭配的。餐廳裡的餐點非常多樣化，有早午餐類、輕食類、燉鍋類…等。

「燉鍋類」可以選擇搭配飯或者麵包，冬季的時候還有限定的烏龍麵可以選擇，由於餐點本身就有附麵包，因此如果選擇搭配麵包的朋友們，是不會另外再多加麵包的，燉鍋類的附餐相當豐富，有水果、沙拉，飲料則是咖啡或阿根廷的瑪黛茶。水果沙拉搭配的沾醬是老闆自製的凱薩醬加一點芥末醬調製而成；豆腐上淋的芝麻醬也是老闆自製的。

燉鍋類裡較特別的一道餐點「愛爾蘭燉肉」，用愛爾蘭黑啤、全軟骨的豬肉、花椰菜、蘿蔔、甜椒…等食材下去一起燉，湯汁的味道非常獨特，全軟骨的豬肉，肉的部分多汁軟嫩，軟骨的部分則是相當脆嫩。老闆建議吃的時候可以將麵包沾一點湯汁配著吃，吃起來的口感非常特別。

老闆為了讓客人們吃得安心，每樣餐點都是現做的，想吃到新鮮健康的食材，「咖萃cafe’ con leche」是不錯的選擇。



位在台中市西屯區大墩二十街上的「咖萃cafe’ con leche」，為一複合式餐廳，老闆何先生過去在金融業工作長達20年，因為對咖啡抱有高度的熱情，也想完成自己開店的夢想，因此雖然在金融業工作相當穩定，還是毅然決然的創業，勇敢走向未知的未來。

何老闆在還沒開餐廳以前，就喜歡到各地品嘗咖啡，研究咖啡間有什麼不一樣。開了店以後，也將這份研究精神用在餐點，甚至是裝潢上，半點都不馬虎。在餐點方面因應附近上班族的需求與口味，何老闆與廚師做了許多的努力，不斷的嘗試、開發、尋找能符合大眾口味的餐點。

「咖萃cafe’ con leche」裡的餐點，老少皆宜，因為它除了銷售咖啡外，燉飯、義大利麵、早午餐、鬆餅、飲品等都有提供，也十分注重食材的新鮮度，而且沒有限制用餐時間，讓人可以細細品嘗老闆與廚師共同研發出來的餐點，無論是獨自一人或三五好友聚會都很適合在這沒有壓力的地方坐上一下午。

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