香辣番茄鳥巢細麵

鈞蝦逵人

香辣番茄鳥巢細麵

食材
    鳥巢細麵150g
    切片大蒜1顆
    切段辣椒1條
    去皮番茄罐頭100g
    切碎洋香菜1小朵
    聖女番茄60g
    羅勒1片
    橄欖油1大匙

調味料
    鹽1大匙

1.將去皮番茄罐頭倒入容器中，以湯匙反覆攪拌、打成泥狀；聖女番茄對半切備用。

2.起一鍋滾水，將鹽加入攪拌均勻後，將鳥巢細麵丟入，等待約4分鐘至麵體煮熟後撈起。
  (可依照喜好選擇義大利麵種類。)

3.起一乾鍋開中火，加入橄欖油後，倒入大蒜、辣椒爆香。

4.同一鍋加入去皮番茄罐頭泥、鳥巢細麵、聖女番茄、切碎洋香菜，翻炒均勻後起鍋，再以羅勒擺盤即可上桌。