起司肉醬肉丸

鈞蝦逵人

起司肉醬肉丸

調味料
    鹽3克
    黑胡椒3克

食材
    洋蔥碎80克
    豬絞肉240克
    牛絞肉240克
    蒜碎20克
    麵包粉30克
    波隆那肉醬100克
    馬茲瑞拉起司100克
    起司粉30克
    荷蘭芹碎5克

1.起一鍋加點油，將洋蔥碎炒香，放涼備用。

2.取一調理缽，放入豬絞肉、牛絞肉、洋蔥碎、蒜碎，再加入麵包粉、鹽、黑胡椒調味，均勻攪拌至材料融合，並捏成每顆約40克大小的肉球，備用。

3.另起一鍋，將肉球依序放入，以中火煎約1分鐘、至表面上色後，擺入烤盤。

4.肉球淋上波隆那肉醬，並鋪上馬茲瑞拉起司，放進烤箱以180℃烤8分鐘，出爐後，撒上起司粉與荷蘭芹碎，即完成。