考季來臨！營養師：食補魚類、猴頭菇

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考季來臨！營養師：食補魚類、猴頭菇

     

國中會考剛過，7月考季將接著登場！此時考生常擔心自己的讀書效率，父母也積極尋找補充品，想幫子女增強體力。營養師表示，魚肉、堅果、猴頭菇等都能使精神旺盛，建議選擇含此類成分的食物或補充品！

補充DHA、PPLs 幫助腦部學習與記憶

營養師林品蕎說明，針對記憶學習方面，「大腦皮質」和「海馬迴」極為重要，因大腦皮質是腦神經元聚集處，腦神經元突觸相接數量越多，訊息傳遞反應越快。海馬迴則可暫存記憶，再傳輸到大腦皮質長期記憶儲存。

長期補充DHA能夠活化腦細胞、腦神經突觸與海馬迴作用反應，增加學習記憶、促進聯想力。而PPLs天然神經滋養物質，也有助提升大腦學習與記憶力。此外，猴頭菇含猴頭素、猴頭酮成分，研究發現能刺激神經生長因子生成、幫助腦神經元活絡與海馬迴記憶表現能力。

攝取魚類、猴頭菇 滋補強身

為使考生學習力與記憶力維持最佳狀態，營養師林品蕎建議，父母三餐可多準備營養餐點給考生食用，如鮪魚蛋三明治、香烤秋刀魚、海藻吻仔魚湯、鮭魚猴頭菇炒飯、養生猴頭菇湯等，補充DHA與多種猴頭菇營養成分，保持思緒敏捷、記憶充沛。

猴頭菇還含有腺苷與多醣體成分，可幫助考生舒緩考前症候群。假使無法日常飲食大量攝取魚肉或猴頭菇，建議也可為考生準備魚油或是素魚油如藻油、星星果油等，富含Omega-3。或猴頭菇營養保健品，幫助考生思考更清晰，讀書事半功倍。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp