基隆市「宋家味兒」！山東老牛肉麵鹹香不油膩

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基隆市「宋家味兒」！山東老牛肉麵鹹香不油膩

基隆市「宋家味兒」賣的是傳承三代的傳統山東口味，和安心味，因為宋家人吃什麼，就給客人吃什麼。







老闆宋文森、宋修宇父子在網路上販售水餃3年，業績穩健成長。宋文森說，兒子想開店傳承婆婆的手藝，讓更多人吃到傳統山東好手藝，做父母的義無反顧支持他。

「宋家味兒」今年3月開幕，裝潢採工業風格，店內牆壁故意露出部分紅磚，搭配各式小物，前衛的裝潢下，賣得卻是山東威海麵食，他們們堅持手工製作，用料豐富實在，希望讓顧客吃到最好的食物，連高齡90的媽媽也常到店內走動，每天挑摘韭菜，絲毫不馬虎。









招牌牛肉麵湯頭介於紅燒和清燉之間，喝起來鹹香不油膩，牛腱肉滷得入味，切成薄片吃來不柴，連添味的辣油都是自家人用白芝麻做的，愛吃辣的饕客讚不絕口。

三色珍味炸醬麵有蛋絲、紅蘿蔔和小黃瓜，再淋上一大匙祖傳炸醬，讓人一口接一口，好吃到說不出話來。另外，大滷麵用大骨熬湯，加入蝦米提味，也是宋家特有的風味。

怎麼去？
地址：基隆市信二路37號
營業時間：11：00至21：00
電話：(02)2424-6248
推薦餐點：水餃、牛肉麵、大滷麵、炸醬麵