手作甜點與家庭料理雙主廚提供服務

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手作甜點與家庭料理雙主廚提供服務

  

台15線西濱快速公路北上約52.2K的附近，右側有一條農路，路口的電線桿邊有一塊小招牌，指明是一家無菜單店家，店名就是14F，給人一個很新奇的感覺，附近有一棟高樓嗎？餐廳設在14樓，所以當你順着農路前進時，並沒有什麼高樓大廈，反而在路邊有一棟貨櫃屋，但設計的非常通風，空間很明亮，除了自己的的農場保持非常自然之外，對面也是農田。

即然是貨櫃屋為什麼叫14F，這有一個點故，但也足見證美食主廚的料理功力。14F老闆表示，他們住在桃園區一個社區的14樓，因為社區內的鄰居來往甚為密切，所以偶而會有鄰居的小孩在家裏用餐。有一次一位小朋友過生日時，他母親問他要到那裏慶祝，小朋友直接回答14樓，讓他媽媽一頭霧水，怎麼沒發現有餐廳叫14樓。這就是他們店名的由來。

老闆在職場時便有計畫的規劃退休後的生活，老闆娘是主婦聯盟的會員，一向很注重所用的食材，同時對料理有興趣，因此便將積蓄投資在農地上，準備將來可以從農，幾經多處看地，選中現在的土地，交通方便、附近沒有工廠、有好的水質，安全無慮。並且特地放置三年，然後才開始種植蔬果，所有蔬果自己食用為主，客人如果有需要，而且有多餘的話，可以讓售部份。採自然農法或樸門農藝耕作。

老闆的千金主修餐飲，並曾在烘焙業工作過，對烘焙非常有興趣，自己可以作出多種甜點，並自行研發多種獨特甜點。14F原只是要供應甜點，為了服務到來的客人，加入家庭無菜單料理，有甜點、單點、套餐、飲料、下午茶等，全天供應，所以任何時段，都可以隨自己的需要點選。套餐有沙拉、湯、主菜、甜點、附餐飲料，點套餐及團體活動，需要提前預訂，以便準備食材，團體用餐也可以供應半自助式百滙，一次可以服務約20位客人。

強項之一的甜點，經常會有變化，有些以當季食材限量供應，還有節慶的糕餅，如月餅、蛋黃酥、鳯梨酥等，更有創新的產品：The Moon，以無糖牛奶慕斯、白巧克力，蜜紅豆、鹹蛋黃加杏仁角等，一層一層包裹，完全以手工製作，必需冷藏保鮮，因為食材純度高，在常溫中很久就會融化，現場品嚐會感覺到多層次的口感，甜而不膩。喜歡甜點的饕客，一定要品嚐一下。有一定的量，提前預訂，可以客制化服務，但以自取為原則，桃園區可以在打烊後，順路送達。

新屋魚米花果：http://327.tw.tranews.com/
大桃園旅遊網：http://taoyuan.tranews.com/

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好像很好吃.....

                    
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