澳洲格萊佐-迪索 “傳承”希哈紅葡萄酒

為了一口餓

澳洲格萊佐-迪索 “傳承”希哈紅葡萄酒

GLAETZER-DIXON MON PèRE SHIRAZ
生產國：澳洲
酒莊 /品牌：Glaetzer-Dixon Family Winemakers 格萊佐-迪索酒莊
產區：澳洲
容量：750 ml
酒精濃度：12.8%

商品簡述

“Mon Pere”為法文”我的父親”的意思，本酒款是Nick要向他父親，Colin Glaetzer，巴羅沙男爵，致敬的一支酒款。 1888年，Glaetzer家族從德國的Brandenburg移民到今日的巴羅沙谷地。
125年後，Nick傳承了4代的巴羅沙希哈釀酒知識，並將其運用在塔斯馬尼亞南方的Coal Valley，精選了最優質的希哈葡萄果實來釀酒。 “傳承”希哈紅酒是一款卓越的冷涼氣候希哈，具有宛如來自北隆河Hermitage、Saint Joseph與Cote-Rotie的風味與質感。

細緻的紅色莓果、黑醋栗與白胡椒的氣息，混和了豐富的覆盆子、香料與煙燻火腿風味。 美味如天鵝絨般的單寧使得本酒款的尾韻更加悠長。

葡萄品種：Shiraz
產    區：
- 60% PooleyCooinda Vale Vineyard, Coal Valley, STasmania
- 40% Glen Ayr Vineyard, Coal Valley, STasmania
釀 造 法：48小時的發酵前浸皮，於1/2噸的開放式發酵槽中進行發酵程序，並添加些許的Pinot Gris共同發酵，每天進行3次的手工攪桶作業。 最後添入壓榨出來的濃郁果汁，完成主要的發酵程序。
熟陳方式：50%的全新法國橡木桶陳放達18個月。
酒精濃度：12.8%
陳年潛力：15~20年
適飲溫度*：16~18℃
佐餐建議*：韓式烤肋排、東坡肉、鹿菲力香料醬汁

(買酒網)