這一鍋搶尾牙年菜商機 外帶、內用一應俱全

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這一鍋搶尾牙年菜商機 外帶、內用一應俱全



【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】農曆年節進入倒數階段，餐飲業者已紛紛展開早鳥宣傳、搶攻年菜商機。「這一鍋皇室秘藏鍋物」也特別推出「皇室圍爐年菜套餐」，有福氣老火湯、迎春麻辣鍋兩種口味，均一價1,988元、約4至6人份，還限量贈送《皇室保冷提袋》乙只，12月1日起在全台11家分店開放預購。 搶攻尾牙春酒商機，各大飯店及餐飲業者紛紛推出早鳥優惠專案，「這一鍋皇室秘藏鍋物」今年推出「迎新年‧

慶豐收」的尾牙春酒10人盛宴，內容食材多達20多樣，優惠價5,988元還、含一成服務費，以平均每人不到600元的價格促銷，相當有競爭力；果然，甫一推出，就吸引不少公司行號去電洽詢。 這一鍋餐飲集團品牌部經理杜岳修透露，套餐在餐點內容上，能品嚐到招牌的「神仙牛肉」、獲選10大神農獎的「台灣黑豚1983豬五花」、肉片宛如玫瑰花般的「松阪豬肉」、吸睛又富趣味性的「千張豆腐紙」、澎湃的海鮮拼盤，以及滷味三拼、紫金薯球、香蔥油條、丸滑餃類、蔬菜、飲品…等多達20多道的食材，十分豐富。

杜岳修表示，歲末年終進入傳統餐飲旺季，企業尾牙、春酒的商機逐年增長。以這一鍋竹北地區的門殿為例，去年光是在尾牙春酒專案就帶來約2百萬元的業績成長，全台分殿更創下650萬元的銷售佳績。今年在售價上更符合市場消費需求，加上即將到來的耶誕佳節與跨年，可望刺激營運成長動能。