【新竹，享初食堂】傳統市場中的創意鮮蚵麵線！

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【新竹，享初食堂】傳統市場中的創意鮮蚵麵線！



位於東門市場的享初食堂，有肥美的蚵仔麵線和創意的鹹酥雞麵線著名，喜歡麵線小吃的朋友們下班可以來東門市場逛逛喔！

鄰近新竹圓環的東門市場當年可是風光一時，人潮絡繹不絕的市場，但隨著時代的演變也漸漸落寞了。

這兩年市府為活化市場，慢慢吹起一陣年輕人的復興風，有許多年輕店家住進東門市場，

形成了早上賣菜，晚上則是食堂的熱鬧景象。

位於東門市場的享初食堂，以肥美的蚵仔麵線著名，每次看到這間店的相關貼文，都會讓人口水直流，

特別我是嘉義海線出身的，對鮮蚵更是情有獨鍾啊。

只是位在東門市場內，推車帶小娃時在難度太高，本來想說應該要一兩年後等娃兒大了才有會到訪，

這天剛好有機會，和M先生一起來吃吧！



中午十一點的東門市場有人聲但沒特別熱鬧，大部分的市場攤販已經陸陸續續在收攤，

而餐飲店家才剛準備要開始營業而已。

雖然市場不到特別大，但我們仍繞了一下子才找到享初食堂，剛好是第一組客人。

店裡的座位不多，就是沿著店家牆面的板凳位，還有幾張桌子，

是開放空間，只有大電風扇，夏日中午來吃，其實頗悶熱。

菜單

提供各式麵線、小菜、關東煮和炸物等等，飲料有酒精飲料和無酒精飲料。



鮮蚵麵線

店裡招牌無庸置疑就是鮮蚵麵線，這裡的蚵仔主要是採用東石來的鮮蚵，

(但是有一陣子水災，鮮蚵改採澎湖供貨，一樣是又大又肥美啊！)

鮮蚵吃起來是滿滿的海味，麵線也不馬虎，再加上一點店家自製辣醬更是提味，不愧是招牌麵線。







鹹酥雞麵線

接著有名氣的是鹹酥雞麵線了，鹹酥雞麵線是將剛炸好的鹹酥雞放在麵線上。

炸的外酥的鹹酥雞，單吃酥脆帶著肉汁，裹上一層麵線後多了點滑順，更是把肉味鎖在其中。





半熟蛋

單點的半熟蛋，配著麵線吃很好看。

高雄黑輪

黑輪吃起來QQ的，點綴的小菜。



這天選在中午一開店就前往，非熱門用餐時間所以不用等。

肥美的鮮蚵麵線讓人印象深刻，喜歡蚵仔的人可以前往試試，鹹酥雞麵線也別具特色，

喜歡小吃的朋友下班可以來東門市場逛逛喔！

店家資訊:享初食堂。大腸麵線居酒屋
地址:新竹市北區東門市場1060號
電話: 0925-505-193
營業時間:11:00~13:00 17:00 - 23:00(禮拜一公休)
官方粉絲團: https://m.facebook.com/150062658862207
(現金交易/無服務費/有兒童座椅)