胡蘿蔔顧眼睛 你吃對了嗎？

絕對官僚

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胡蘿蔔可以說是保健成分的金礦。

最重要的營養素是胡蘿蔔素類，含量在各類蔬菜與水果之中可以說是數一數二，

維生素A的是蔬菜之冠。維生素A在體內有重要的功用，

可以強化免疫系統，保護皮膚、氣管與肺、消化道與眼睛的黏膜細胞，保護骨骼與牙齒。

胡蘿蔔也含有備受注目植物化學成分，包括類黃酮類與多酚類等，這些成分會影響體內的免疫功能。

胡蘿蔔所含的膳食纖維也大有益處。