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標題: 煙燻紅茶牛肉 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-10 14:41:15 標題: 煙燻紅茶牛肉

材料:

牛肉1片

大蕃茄1顆

小黃瓜1/3條

煙燻材料：黑糖1大匙

紅茶茶葉3大匙

醃料:

醬油1小匙

蒜頭2粒

細砂糖1小匙

香油1小匙

作法:

1.牛肉洗淨，再和混合的醃料一起醃漬30分鐘備用。

2.大蕃茄切成塊狀；小黃瓜切成小片狀備用。

3.取一個炒鍋，底部放一張鋁箔紙鋪上所有的煙燻料，再將作法1醃好的牛肉放在蒸架上面。

4.蓋鍋蓋將作法3的鍋以小火煮至冒煙，煙燻過程中將牛肉約5分鐘翻面一次，煙燻至二面上色。

5.最後將作法4的煙燻牛肉切片盛盤，再搭配作法2的小黃瓜片、大蕃茄塊即可。

附件: 煙燻雞肉.jpg (2015-4-10 14:40:34, 40.05 KB) / 下載次數 7
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