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標題: 茶香滷汁 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-10 14:44:13 標題: 茶香滷汁

材料

滷包：草果1顆

八角5公克

桂皮6公克

香葉3公克

甘草4公克

沙薑6公克

烏龍茶葉15公克

滷汁：蔥2根

薑20公克

水1500㏄

醬油500㏄

糖100公克

紹興酒100㏄

作法

1.滷包材料全部放入滷包棉袋中，綁緊備用。

2.蔥、薑拍鬆放入鍋中，倒入水煮至滾沸，加入醬油。

3.待作法2再次滾沸，加入糖、滷包，改小火煮約5分鐘至香味散發出來，再倒入紹興酒即可。

悄悄話:做好的滷汁可放冰箱保存2星期~

附件: 茶香滷汁.jpg (2015-4-10 14:43:16, 31.8 KB) / 下載次數 2
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