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二氧化碳要在低溫高壓的條件下才能溶合在水裡面 型成清涼感 也就是碳酸水 在使用的過程當中 二氧化碳的鋼瓶是常溫的 就像家裡的瓦斯桶 只是二氧化碳不容易液化 除非有人快速的在排放鋼瓶內的氣體 鋼瓶表面才會有結冰或結露的現象 那是氣體高壓驟降的物理現像
所以鋼瓶的溫度與飲料溫度無關 飲料流出之所以會冰 是因為碳酸水在機器內被冷凍機降溫 以使二氧化碳保持在水中 一般要求溫度在4度c以下 當然必須在0度以上 在混合糖漿以後就成為飲料 一般糖水比例在1比4 1比5左右因口味不同會有差異 整杯飲料單算材料成本最貴的 可能就是那個紙杯跟吸管 其次是冰塊 其次才是飲料 但是事實上真正的成本不在這裡 設備的購買成本 等於是把一個小型的汽水工廠裝在裡面 最大宗的應該是它的養護費用吧,為了要符合衛生食安 定期要請專業的廠商為機器及管路做清潔消毒 那才是最大條的 口感的問題 跟冰塊加多少因人而異 怕他賺太多 在這裡作文章未免太外行了 未中要害 但畢竟高糖份的飲料造成國人肥胖 蛀牙 影響健康是事實 建議還是少喝為妙。
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