糖醋排骨

灼灼其华

請問大家有沒有做糖醋排骨的視頻啊？能夠說清楚裡面調料的用量的。如果有的話請發一下，謝謝～

lovecoer

對不起我沒辦法上傳視頻
糖醋排骨

食材：
豬小排300克、紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆、青椒1/4顆、青蔥1支、蒜仁3顆、雞蛋1顆、太白粉1大匙、玉米粉2大匙、罐頭鳳梨片(留湯汁)2片

調味料：
番茄醬2大匙、白醋2大匙、醬油、糖2大匙、烏醋1/2匙、香油1匙

做法：
1.蔥切蔥段、蒜仁拍扁、三色椒切絲、排骨對切至適量大小，備用。
2.醃排骨：取排骨拌入1/3全蛋液、醬油1匙、香油1匙、白醋少量、玉米粉2大匙抓醃。
3.起150度油鍋，排骨以小火炸熟，再開大火待油溫升高，將排骨逼油，下三色椒、鳳梨片過油，撈起瀝油。
4.糖醋醬：水4大匙+鳳梨湯4大匙+糖2大匙+白醋2大匙+番茄醬2大匙+烏醋少量+醬油少量+1/2匙太白粉。
5.起鍋熱油，爆香蔥段、蒜仁，倒入醬汁滾煮，接著將三色椒、鳳梨片、排骨倒入鍋中翻炒均勻即可。

start0520

謝謝分享 喜歡吃但不會做 現在有了詳細作法可學習真好

old2009

阿基師 糖醋排骨

jdl6277

還是習慣阿基師做的台式糖醋排骨!!!

感覺很入味!!!