「中部」百年國寶級深厚技藝 雲林：丸莊醬油觀光工廠

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雲林 丸莊醬油觀光工廠

同樣擁有百年歷史的「丸莊醬油」創立於1909年，擁有獨門菌種與國寶級釀造師的專業技術，釀造出口感甘醇的黑豆蔭油。丸莊更引進新式豆麥醬油發酵技術，成為少數兼具黑豆醬油與豆麥醬油生產能力的專業釀造廠。丸莊醬油觀光工廠坐落於西螺老街，免費開放參觀，並提供定時導覽服務。導覽過程中，還可以現場品嘗陶缸蔭油原汁。

▲這裡還有特色醬油冰，入口時風味像紅豆冰沙，是西螺必試的獨特滋味，適合分食嘗鮮。（圖片來源：Yuki’s Life）

地址： 648雲林縣西螺鎮延平路25號
電話： 05 586 3666

(食尚玩家)