白老 夏の薄濁酒 純米吟釀 生酒 (720ML) (季節限定)

鈞蝦逵人

白老 夏の薄濁酒 純米吟釀 生酒 (720ML) (季節限定)

白老 夏の薄濁酒 純米吟釀 生酒
類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：白老
生產地區：愛知縣
酒造名稱：澤田酒造
產品級別：純米吟釀
原料米：廣島縣産 麴米20%(千本錦)，掛米80%(八反錦)
精米步合：55%
酒精度：16-17%
容量：720ML

商品描述

「白老 夏の薄濁酒 純米吟釀 生酒」是「澤田酒造」的夏天限定季節商品，作品採用混合了「千本錦」和「八反錦」。開瓶時散發出青蘋果和青瓜的果香氣．酒體具有淡淡酒粕的甜味和濃郁感，微微的氣泡在舌尖上瞬間散開清爽感十足，如夏天般一樣令人耳目一新。

「濁酒」較容易感受到原物料（米、米麴）米香飽滿綿滑的新鮮風味，保留了酒粕所以口感通常會略甜，保留酒粕比例若偏高則可預期口感濃稠。根據保留的酒粕量多少不同，亦分成不同類型的「濁酒」，「薄濁酒」又稱「霞酒」，是濁酒中酒粕量最少的種類，把酒瓶搖晃起來，酒體會略帶模糊。如果靜置，那麼瓶底只會形成一層很薄的酒粕。喝起來口感和一般的生酒沒有太大區別，但通常會略多一些甜味。開瓶後，可先不搖晃，倒出上半部經過沉澱、清澈透明的酒液，接著再蓋上瓶蓋，輕鬆地將瓶身上下翻轉數次，讓原本沈澱於瓶底的酒粕和酒液均勻混合後，倒出飲用。如此可以輕鬆品嚐比較到同支酒的不同風味。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果味清新，辛口，甘酸平衡
食物配搭：蝦蟹，海鮮，小炒，壽司，串燒

(AMALL清酒專門店)