日の丸 HYPER DRY 超辛口 完全發酵 特別純米 一度火入 原酒(720ML)

大頭寶珠

日の丸 HYPER DRY 超辛口 完全發酵 特別純米 一度火入 原酒(720ML)

日の丸 HYPER DRY 超辛口 完全發酵 特別純米 一度火入 原酒
類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：日の丸
產地區：秋田縣橫手市
酒造名稱：日の丸醸造
產品級別：特別純米
原料米：國產米
精米步合：55%
酒精度：18％
日本酒度：+21
容量：720ML

商品描述

「日の丸 HYPER DRY 超辛口 完全發酵 特別純米 一度火入 原酒」是日の丸酒造的試驗性釀造作品，挑戰日本酒的發酵極限，達到了完全發酵、零糖質的境界。其特點包括日本酒度高達+21至+25超辛口，幾乎沒有甜味；酒精濃度約18%，比一般純米酒更強烈。由於酵母在極限環境下發酵，酒體帶有複雜的層次感與些許苦味。

「日の丸醸造」是一家位於秋田縣橫手市的老牌酒造，擁有超過300年的歷史。酒造的名稱「日の丸」源自秋田藩主佐竹公的家紋「五本骨扇與日の丸」。該酒造以生產地酒為主，旗下最知名的品牌之一是「まんさくの花」，這款酒的誕生與1981年NHK晨間劇《まんさくの花》有關。酒造的理念是透過日本酒提供美味與樂趣，並致力於提升地酒的市場份額。他們積極挑戰不同的酒米與酵母組合，並透過技術革新提升品質。此外，酒造還提供VR酒蔵見學與會員制度，讓消費者能更深入了解日本酒文化。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：極辛口，層次複雜，偏苦
食物配搭：煮物，烤肉，鹽味料理，辛辣料理

(AMALL清酒專門店)