閏六月孝親添壽 國賓中餐廳「福壽美饌」外帶組合美味寄深意

驛動的心

　　根據習俗，逢閏月時出嫁女兒應帶豬腳麵線與壽桃返家，為父母祈福添壽，補運轉運。台北國賓大飯店國賓中餐廳即日起推出期間限定「福壽美饌」外帶組合，精選兩道象徵吉祥與長壽的經典料理：「東坡肘子佐麵線」與手工「母子壽桃」，為長輩添福添壽、獻上誠心祝福。
　　
　　傳統習俗認為長輩逢閏年將略減壽元，因此當遇到三年一次的閏月時就要為長輩添壽。2025年閏月落在農曆六月，按照習俗出嫁女兒在閏月帶豬腳麵線、壽桃回家孝敬父母，誠如台灣俚語所說「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」，讓長輩延年益壽，祈福補運。國賓中餐廳特別推出「福壽美饌」外帶組合，讓出嫁女兒為父母祈願祈福表孝心。「福壽美饌」內含國賓中餐廳廣受好評的「東坡肘子」搭配麵線，以及壽宴必備的手工「母子壽桃」，為父母添福又添壽。
　　
　　「東坡肘子」源自蘇東坡的故鄉四川省眉山，相傳蘇東坡的妻子王弗在家燉豬肘時一個恍神，讓豬肘焦黃黏鍋，為了要掩飾焦味，她加進各種配料再細細烹煮，反而提升整道菜的滋味，蘇東坡讚不絕口，遂廣為流傳，成為膾炙千年的傳世名菜。國賓中餐廳主廚先將豬肘炙烤上色，再以滾水汆燙，加入辛香料燜煮四小時，醬料部分則取泡椒醬為基底，加入薑末、花椒粉、刀口椒粉等炒香，最後淋在豬肘上，搭配象徵長壽的麵線一同享用，香辣開胃，口感層次豐富。
　　
　　「母子壽桃」由一顆大壽桃與十顆小壽桃組成，大壽桃外圍繞桃枝與桃果點綴，象徵福氣滿盈，子孫承歡。每顆壽桃皆由點心主廚團隊純手工製作，外型飽滿精緻，內餡甜潤細緻，承載滿滿祝福。國賓中餐廳「福壽美饌」外帶組合，售價2,880元，自7月1日至8月31日期間銷售，可去電預訂。