薑絲炒大腸

rick001

材料

薑絲約半杯
處理好的(熟)大腸約4兩
酸菜約1杯
白醋1/4杯
味霖1/8杯
水1/8杯
糖少許
鹽少許
白胡椒粉少許

作法
1. 起油鍋，放入約1~2大匙的油，先炒香薑絲
2. 再放入酸菜翻炒(略聞到香(酸)味)
3. 接著放入洗乾淨的大腸翻炒數下
4. 最後放入調味料煮滾即可

 

fsok2004

薑絲炒大腸要有酸的夠味
配上薑絲再加一口白飯
真的  還要再一口

rick001

原帖由 fsok2004 於 2011-1-4 23:41 發表
薑絲炒大腸要有酸的夠味
配上薑絲再加一口白飯
真的  還要再一口

呵呵 ~ 有 時加的太酸 ,..

也粉可怕的 FU !

新竹縣芎林鄉的美濃餐館的薑絲炒大腸

這家炒的口味是 Rick 認為最好吃的唷 !

《 本帖最後由 rick001 於 2011-1-5 08:22 編輯 》

火影鳴人

看的口水直流!

鳴人的老爸對這道菜可是拿手的!

可惜吃不到啦~............

傻刀臥

[薑絲炒大腸]要趁熱吃.涼了就不好吃[咬不動].一般餐館是不給外帶的!
[薑絲炒大腸]要有點酸才夠味!炒時地火候也很重要!

sk889126

原來大腸這樣煮的喔  趕快學起來