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[咖啡豆] 請推薦好市多適合摩卡壺的豆子? [複製連結]

johnniego

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1樓
發表於 2016-1-27 15:47:55 |只看該作者 |倒序瀏覽 | x 1
本身喜歡用摩卡壺煮咖啡加牛奶
在好市多有推薦的咖啡豆嗎?
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ab87006tw

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2樓
發表於 2016-1-27 20:00:36 |只看該作者
哥斯大黎加~
3LB~
那包味道最重!

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johnniego

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3樓
發表於 2016-1-28 00:07:14 |只看該作者
ab87006tw 發表於 2016-1-27 20:00  
哥斯大黎加~
3LB~
那包味道最重!

請問
這是重深烘的嗎?
小弟偏好中等到中深烘的程度~~

點評

yu10  因為你用摩卡壺如果技巧不對，淺焙豆會過酸  發表於 2016-1-29 00:06:11

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ab87006tw

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4樓
發表於 2016-1-28 22:21:53 |只看該作者
johnniego 發表於 2016-1-28 00:07  
請問
這是重深烘的嗎?
小弟偏好中等到中深烘的程度~~

對~
那就灰色~
上面是豹臉的圖案~
哥倫比亞~
但~
自己用手挑一下~
有一些烘到燒焦~
喝多會致癌~

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johnniego

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5樓
發表於 2016-1-28 23:42:35 |只看該作者
ab87006tw 發表於 2016-1-28 22:21  
對~
那就灰色~
上面是豹臉的圖案~

感謝您的建議喔
網路上說
有一隻大嘴鳥的不錯下次來試試

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yu10

權天使(三級)

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6樓
發表於 2016-1-28 23:59:15 |只看該作者
本帖最後由 yu10 於 2016-1-29 00:02 編輯

好市多的豆子
大多數用再多方法
也沒亮點
建議不要買
浪費錢~

建議妳先說說你的工具
再給你建議

對了~我不喝的豆子，我不給建議
這是推薦者的良心
不過~
你可以保留你的選擇
只是怕你有一天知道甚麼是好喝又健康的豆子
才會知道我說的~
訂下旅遊日，喝咖啡、打滾去~

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ab87006tw

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7樓
發表於 2016-1-29 13:17:59 |只看該作者
yu10 發表於 2016-1-28 23:59  
好市多的豆子
大多數用再多方法
也沒亮點

我認同你的觀念~
但~
學費不繳一些~
口頭上教導~
根本不可能領悟~
我大包裝的學費~
沒有花到$3,000~
好險~

點評

ab87006tw  YES~  發表於 2016-1-30 12:21:43
yu10  知識知道一半，要注意。就算溫度到了，沒烘熟也是。豆子好萃取方式也要對。不要自以為是對的，要虛心向豆子學習，豆子會告訴你真話。  發表於 2016-1-30 02:22:10
yu10  你說的是豆子要熟的意思，淺焙要看多淺，密集以前最好不要沒錯，豆子要烘熟也是對的。  發表於 2016-1-30 02:14:51
ab87006tw  淺培豆大家要注意~ 溫度不到~ 會造成不孕~ 胎兒畸形~ 有興趣者~ 可以來淡水~ 學習咖啡豆的知識~ 判別豆子能不能用~  發表於 2016-1-29 20:28:17
ab87006tw  我的出發點是在豆豆~ 我從以前到現在都不是在討論工具~ 一包新鮮~ 烘焙沒問題的好豆子~ 長期喝下來沒有致癌的問題~  發表於 2016-1-29 20:25:24
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ab87006tw

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8樓
發表於 2016-1-29 13:19:26 |只看該作者
johnniego 發表於 2016-1-28 23:42  
感謝您的建議喔
網路上說
有一隻大嘴鳥的不錯下次來試試

那包可以不用加牛奶~
但加了以後~
不會比那包3LB~
味到來的好~

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ab87006tw

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9樓
發表於 2016-1-29 13:25:00 |只看該作者
johnniego 發表於 2016-1-28 23:42  
感謝您的建議喔
網路上說
有一隻大嘴鳥的不錯下次來試試

MAGNUM 有機雨林綜合咖啡豆/熱帶雨林有機咖啡豆(每包907g)
我第一包豆子~
在好市多~
從~
單向透氣閥~
聞到香氣最好的~


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yu10

權天使(三級)

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10樓
發表於 2016-1-29 17:27:25 |只看該作者
現在我拿手沖剩下的單品混豆配方
煮出超好喝拿鐵
又可以把無法手沖成2杯的豆子消化
今天用花神當基底+柯契爾
都是中焙偏深跟中淺焙
香氣密集，尾段有層次的甜
訂下旅遊日，喝咖啡、打滾去~

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