磨咖啡豆目前的心得

ab87006tw

大方向來說
喝咖啡這件事情
我分為兩類
買現成的
與
自己動手完成

光左右這兩道門
隨便一打開
理面其實有好多分支

現成的
便利商店
連鎖店
或
自己當老闆地方的店家

買了帶走
還是店內發呆喝杯咖啡
或者朋友聚會的場所
極少部分的店家為了大眾追求咖啡知識設立的場所

大家是哪一種的?

真的養成習慣
每天
都要來上一杯
說真的
自己泡
成本比較低
只要把時間拉得夠長

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回到主題
砍豆機:便宜 清潔方便  但 破壞咖啡豆香氣  
電動磨豆機:清潔不方便  無法隨身攜帶

其實我是想要強調
自己手磨
重點不是  不用電  好攜帶 之類的話
只要把研磨間距控制好
一次磨  30公克  中烘焙(硬度 比重  比商業豆高)
其實是很快的

沖泡時
不要變成泥就可以了

手磨重點是不能快
固定一個速度轉

手動咖啡研磨器底部貼緊桌面
輔助手穩定手動咖啡研磨器
旋轉出力的手不是只有轉
還要一個往下壓的力量

這還要配合姿勢
手肘內測大於90度
用身體上半身的重量去壓

我是磨出心得

試試看

ps  如果是  買  即溶咖啡  或  耳掛包  找便宜的大大們  不用打我臉  我自己很清楚  這樣更省  畢竟我也是過來人  品質上來說  就好比香菸  買水貨  買政府抽稅的  手捲菸  菸斗的菸草   

正常來說

咖啡喝起來是酸甜有香氣的

不是苦  不是碳味

想一想

早午晚加消夜或點心

吃到這兩者味道  

應該不是正常的

自己有下廚煮飯的

聞道焦味

不是關火

拔插頭

下一步

翻鍋底

把卡卡的東西剷起來

ab87006tw

猜看看多少錢  很陽春  但  真的很夠用

商業豆 出油的  我秤過  可以磨50G  的體積  把粉槽奘滿
精品豆  比重比較重  同樣體積的粉  會比較重

透光的地方 是研磨的間距  今早泡起來  是泥(故意的)

今天泡的咖啡豆

辛巴威

你居然不是買小富士或卡利達
這樣未免太不進步了吧!!

哈哈~

開玩笑

大大真是行家

手搖其實風味就可以不錯了
尤其像大大這樣的玩法

講究的再篩一下細粉

辛巴威

ab87006tw 發表於 2017-12-24 12:52  
猜看看多少錢  很陽春  但  真的很夠用

商業豆 出油的  我秤過  可以磨50G  的體積  把粉槽奘滿

被洗版了..
推一下

我還要再看AB大的文章..

現在有很多手搖磨豆機
也請AB大推薦一下..

ab87006tw

辛巴威 發表於 2017-12-25 00:27  
你居然不是買小富士或卡利達
這樣未免太不進步了吧!!

電動磨豆機
我用過魔王的
還有ditting
另一個牌子
沒有記起來
但比魔王與D牌好
呵呵
雖然東西不是我的
但說真的
我用泡茶的精神來說
大眾化
平易近人
用滾水
用自來水

用好的東西
磨
與
沖
的確很棒

但想一想

一般人

不能夠接受

太貴了

還有篩細粉

有玩過

口感很清晰

味道很順

感覺

被稀釋................

缺點很浪費

細粉

這件事

我其實很不贊同

去篩

真的

很浪費

不說第三次了

ab87006tw

辛巴威 發表於 2017-12-26 12:40  
被洗版了..
推一下

我希望有人繼續洗板
因為我強項還是茶
我只是
分享
論壇
強者
都深藏不露
我只是一個小屁孩
真的要推薦的
有!

但好貴

可以買

小馬

小鷹

我沒買

我老師那邊有

我沒用過

因為有三個電動品牌

價錢根本就是

現在125cc 速克達的機車

我怎麼會去

手貝戈戈呢~

要看我的文章唷

寧缺勿濫

我回覆也是一樣

別人洗板

也好

我也可以看看別人

在說什麼

言論自由

不要觸犯版規為第一原則

辛巴威

ab87006tw 發表於 2017-12-26 17:58  
電動磨豆機
我用過魔王的
還有ditting

是Ek-43嗎？

能和ditting比的
現在最紅的就是Ek-43了。。

辛巴威

ab87006tw 發表於 2017-12-26 17:58  
電動磨豆機
我用過魔王的
還有ditting

篩細粉還是有放下去煮啊！

所以沒浪費啦！

ab87006tw

辛巴威 發表於 2017-12-26 22:04  
是Ek-43嗎？

能和ditting比的

ditting 照片我不放啦  外觀都差不多  型號不確定

yu10

手動咖啡研磨器底部貼緊桌面
輔助手穩定手動咖啡研磨器
旋轉出力的手不是只有轉
還要一個往下壓的力量

這還要配合姿勢
手肘內測大於90度
用身體上半身的重量去壓
<<<<

在下小小建議，這個心得應該修正
磨豆機好壞還是有差很多
好用的手搖磨豆機要三張小朋友起跳
而且
豆子不能太差