辣蹄筋

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材料

    辣蹄筋
    400公克
    薑片
    15公克
    蒜末
    10公克
    薑末
    10公克
    紅辣椒末
    10公克
    水
    50㏄

調味料

    辣椒醬
    1大匙
    醬油
    1小匙
    糖
    1/4小匙
    雞粉
    少許
    鹽
    少許

作法

     
    1.煮一鍋滾水，先加入薑片，再放入洗淨的蹄筋略為汆燙後撈起瀝乾。
     
    2.取一鍋，加入適量油（材料外），放入蒜末、薑末、紅辣椒末先爆香，再加入辣椒醬炒香，續放入蹄筋、調味料和水拌炒均勻，至入味、湯汁收乾即可熄火。
     
    3.待作法2放涼後，裝進保鮮盒中，放入冰箱冷藏至冰涼即可。

gun543

謝謝大大分享.這部是到處都有賣.真是好吃.只有一句話.讚