Morning Glory 酒譜

蔡仲子

Morning Glory 酒譜

●裸麥威士忌 30ml
●干邑白蘭地 30ml
●簡單糖漿 5ml
●橙酒 1/2吧匙
●苦精 2 dashes (Boker’s或Angostura)
●艾碧斯 1 dash
●蘇打水 30ml

將蘇打水以外的材料以攪拌法調製，倒入加滿冰塊的威杯中，補上些許蘇打水並以檸檬皮裝飾。這款調酒最早出現在1887年Jerry Thomas的鉅作《The Bartenders’Guide》中。

結構就像那時候流行的Old Fashioned喝法，以烈酒為主加上些許甜度與苦精，不過Morning Glory加入了些許橙酒和艾碧斯讓風味更加有變化性。此外蘇打水也讓這杯調酒更柔和，看來那個年代稍微稀釋一點就可以當成早晨飲品了，太hardcore了吧！

(一飲樂酒誌)