臺鐵 X 2022城市博覽會：「港都咖哩排骨便當」開賣

聖鬥士星矢

臺鐵 X 2022城市博覽會：「港都咖哩排骨便當」開賣

爽爆新聞網 2022/06/13 14:30

【爽爆新聞網／記者江韶聰／香港報導】


「2022城市博覽會(以下簡稱2022城博會)」，剛於6月10日在基隆登場，為了迎接特別前來參加「2022城博會」的遊客們，臺鐵局、基隆市政府及左腦創意三方合作統籌策劃城市博覽會限定版台鐵便當，以基隆在地的特產「吉古拉」及「豆干包」食材，配上日治時期經基隆傳入臺灣的日本洋食文化「咖哩」，製作出限定口味的「港都咖哩排骨便當」，由即日起販售至6月19日。


基隆市長林右昌表示，基隆市是臺灣的起點，包括鐵路起點及國道起點等水準原點都在基隆，且基隆不僅是海洋城市，更是美食之都，因此特別透過「2022城博會」與臺鐵局共同推出聯名台鐵便當，希望用充滿海港風味的城市博覽會便當，熱情迎接來自各地的遊客們。


本款便當由臺灣第一位取得義大利慢食大學碩士學位，且擔任「2022城博會」B2正濱展區「大基隆。市」特色市集策展顧問的食材達人徐仲，設計代表基隆經典味道的「港都咖哩排骨」做為主菜，再藉由臺鐵局七堵餐務室主廚高超的烹飪手藝詮釋而成。「2022城博會」開展期間，自6月10日至6月19日將在臺鐵基隆火車站臺鐵便當販賣店（南站），每日上午10點30起限量販售，每日供應100個，每個售價120元。

日治時期起，基隆係為臺日海運交通的門戶，因而讓日本洋食文化之一的「咖哩」輾轉傳入臺灣，並逐漸融入基隆當地的飲食中。食材達人徐仲為向此一歷史致敬，以「咖哩」為主題，在臺鐵經典排骨製程中添加咖哩粉做為醃料及滷製醬汁，並採用基隆在地魚漿製成的特產「吉古拉」及「豆干包」作為配菜。此外，本款便當腰帶邀請到圖文作家，同時也是「大基隆。市」的策展人米力操刀，以手繪插圖和溫暖的筆觸，勾勒出「基隆嶼、漁船、港口」等意象，讓便當從食材到包材都洋溢港都風情。基隆市政府產業發展處黃健峰處長表示，基隆是座海港城市，不僅看得到無敵海景、體驗的到漁業文化、也吃得到新鮮澎湃海味，此款城博版限定便當，就是兼具基隆港海味及洋食風味，令人回味無窮，千萬不能錯過。


基隆市政府城市行銷處曾姿雯處長表示，CITYEXPO城市博覽會，整座城市都是我們的展場與舞台。國門廣場、正濱漁港、海洋科學館、沙灣四大展區，帶大家看見不一樣的基隆，當中於 A17 麗都蝶克花園 (東岸旅客中心3F)，更是首次開放一覽無遺的基隆港港邊全景，值得參觀。由即日至6月19日，歡迎大家搭火車來基隆參加「2022城博會」，也別忘了品嘗富有濃濃港都風味與的「港都咖哩排骨便當」，享受基隆獨特的在地風土美食滋味。


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