黃金果 [9P]

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〔中文名稱〕：黃金果
〔英文名稱〕：Abiu，Caimito
〔學名〕：Pouteria caimito Radlk
〔科名〕：山欖科(Sapotaceae)膠木屬(Pouteria)
〔別名〕：黃金果，加蜜蛋黃果、蜜蛋黃果、黃星蘋果，中國及新加坡名為黃晶果
〔原產地〕：亞馬遜河上游的熱帶果樹。
            主要分布於安地斯山脈東側，包括委內瑞拉、秘魯、厄瓜多爾、千里達及巴西等，
            並傳入澳洲北部達爾文及馬來西亞、菲律賓等國。
〔分布〕：1987年鳳山分所首次自新加坡引入，在本分所及屏東縣高樹鄉試種，
          1994年又由馬來西亞引入兩品系，另國立屏東科技大學也引入數個品種栽培。
〔用途〕：1.食用：
            ˙果實鮮食用：
              黃金果的果實主供鮮食，黃熟後果肉呈果凍般的半透明膠質狀，滋味甜美Q滑，
              惟因果皮富含膠質與鐵質，易受氧化而成褐色，剖開後應儘速食用。
              食用前先用利刀將果實縱切一半，挖除種子後，再用湯匙取食果肉
              或再縱切成片狀，用手剝離果皮後食用，若經冷藏後食用，口感更為清涼爽口。
            ˙製成果汁或冰淇淋後食用：
              可將其與鳳梨或芒果，加上牛乳打成果汁食用，或是製成冰淇淋。
〔莖〕：樹皮灰色棕色，老莖有不規則剝落痕；
        枝葉及幼果均會分泌白色膠狀乳汁；株高可達 2 公尺以上，枝梢細長下垂。
〔葉〕：單葉，互生，長 10～20 公分，寬 3～6 公分，
        長橢圓形，嫩葉淡綠，成熟葉轉呈深綠色，全緣，先端鈍尖，葉表光亮。
〔花〕：花單生或 2～4 枚叢生，小形，單性，白色，腋生；花柄粗壯，長 0.2～0.4 公分，光滑無毛或有柔毛；
        花萼 5 裂，裂片圓形，覆瓦狀排列，長 0.15～0.2 公分，先端鈍；
        花冠闊鐘形，長 0.3～0.4 公分，先端有裂片 5 枚，裂片覆瓦狀排列，卵形；
        雄蕊 5 枚，無藥雄蕊亦為 5 枚，子房平滑。花期 3月、4月、5月。
        花為兩性花，花小，花梗甚短，單生或 2～9 花簇生於分枝或主幹上。
        花瓣 4～5裂，淡綠色，長 0.4～0.8 公分，花柱短，可自花授粉，大多在夜間(6：00～8：00)開放，
        少數花在早上6：00開放，開花期有特殊香氣，為蟲媒授粉。
〔果實〕：果為漿果，果實形狀因品系及結果期而異，呈長卵圓、橢圓或圓形；
          幼果皮深綠色，有少許絨毛，成熟時果皮轉呈光滑鮮豔明亮之金黃色，
          果頂平整或微尖；果重 100～900g，果徑 7～11 公分；果肉乳白色，半透明狀，皮肉不易分離，
          未熟果或近皮部會有膠狀乳汁，食之帶澀味，成熟果則味甜，平均甜度 12～15°Brix，無酸味；
          果肉質地與風味，品種間差異極大，有極甜至淡而無味者。
          種子 1～4 粒，單粒種子重約 5～6ｇ，長 3～4 公分，黑褐色或深褐色，外有膠質物。
〔特徵〕：黃金果為多年生常綠性喬木，樹皮灰色棕色，老莖有不規則剝落痕；
          枝葉及幼果均會分泌白色膠狀乳汁；株高可達 2 公尺以上，枝梢細長下垂。
          葉互生，長 10～20 公分，寬 3～6 公分，長橢圓形，嫩葉淡綠，成熟葉轉呈深綠色，全緣，先端鈍尖，葉表光亮。
          花為兩性花，花小，花梗甚短，單生或 2～9 花簇生於分枝或主幹上。
          花瓣 4～5裂，淡綠色，長 0.4～0.8 公分，花柱短，可自花授粉，
          大多在夜間(6：00～8：00)開放，少數花在早上6：00開放，開花期有特殊香氣，為蟲媒授粉。
          果實形狀因品系及結果期而異，呈長卵圓、橢圓或圓形；
          幼果皮深綠色，有少許絨毛，成熟時果皮轉呈光滑鮮豔明亮之金黃色，果頂平整或微尖；
          果重 100～900g，果徑 7～11 公分；果肉乳白色，半透明狀，皮肉不易分離，
          未熟果或近皮部會有膠狀乳汁，食之帶澀味，成熟果則味甜，平均甜度 12～15°Brix，無酸味；
          果肉質地與風味，品種間差異極大，有極甜至淡而無味者。
          種子 1～4 粒，單粒種子重約 5～6ｇ，長 3～4 公分，黑褐色或深褐色，外有膠質物。

1.↘
花



2.↘
青果



3.↘
黃金果


資訊來源：
文：認識植物
圖：認識植物



★黃金果如何繁殖?
  黃金果的繁殖，通常是採用播種繁殖和扦插繁殖來進行的，播種是在春季，扦插繁殖主要是在夏季進行。
˙土壤：
  黃金果喜歡疏鬆、肥沃並且排水性良好的弱酸性砂質土壤，在中性或者弱鹼性的土壤中也能生長，喜歡土層深厚。
˙溫度和光照：
  黃金果喜溫暖和陽光充足的生長環境，不耐寒，生長的適宜溫度是20℃至30℃，氣溫在0℃以下會停止生長。
  所以黃金果在冬季需要放在室內過冬，越冬溫度應該在10℃以上，夏季可以忍耐35℃以上的高溫，但是不能持續高溫。
  黃金果比較適合在強光下生長，不能長期過於蔭蔽，光照不足，會使植株徒長，葉子發黃脫落。
˙澆水和施肥：
  黃金果對水肥的需求較大，喜歡濕潤的環境，忌乾旱和積水。
  澆水要適量，在夏季高溫乾燥的時候，可以每天澆水一兩次。此外，黃金果在上盆換盆時要施足底肥，
  在生長期，為了更好的生長，可以多施氮肥，每半個月施1次液肥，花期、果期以磷肥、鉀肥為主。
˙矮化、疏果：
  為使黃金果的植株充分矮化，在生長期間可以進行摘心，摘去頂芽，而發展側芽。
  在黃金果結果後，個結果量較大，可以立支架，支撐重量，並適當疏果，使果實碩大。
˙病蟲害防治：
  黃金果常發生葉斑病、炭疽病、病毒病等病害，蟲害有蚜蟲、粉虱和紅蜘蛛，可以使用藥劑噴洒防治。

★黃金果可以以種子繁殖嗎?
  關於黃金果如何繁殖，可分為下述方法：
1.種子繁殖，但是黃金果實生後代的變異較大，種子繁殖的後代果實性狀無法保證與親本相同。
2.嫁接、高壓，利用嫁接苗或高壓苗繁殖，其後代植株與果實性狀會與原來的親本相同。

資料來源：農業知識入口網




4.↘
花



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6.↘
青果



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8.↘
熟成的黃金果



9.↘
果肉及種子


拍攝地點：台南東山李子園
圖：awcc 親傳（＃４～＃９）

庸人自擾

不會照顧＊＊種死了好幾棵