等比例調酒--竹子 Bamboo

慕冰至

竹子 Bamboo

經典調酒中較少使用雪莉酒為基底，而Bamboo 就是其中的代表，它加入了雪莉酒和：

●fino 雪莉酒 30 ml
●不甜香艾酒 30ml
●苦精 2 dash
●柑橘苦精 2 dash

以攪拌法調製。

雖然還有苦精，但Bamboo 勉強也算是等比調酒吧！另外還有一杯調酒Adonis 阿多尼斯，和Bamboo 可以說是攣生兄弟，因為只有差在Adonis 使用的是紅香艾酒而已。

Bamboo 是日本調酒的代表之一，喝起來相當輕盈，也很適合做為第一杯或開胃酒。

(一飲樂酒誌)