「嘉南」台南 藝術旅程 東洋與西洋的對話

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台南 藝術旅程 東洋與西洋的對話

以西洋古典藝術為館藏主軸的奇美博物館，在位於台南都會公園的新館開幕後，又帶動起新一波台南旅遊熱潮。除了豐富的館藏外，建築更以西方古典風格設計，結合戶外希臘神像雕塑，瀰漫著濃厚的歐式情調。另外，在新營文化中心舉辦的玉雕展，則呈現東方內斂、禪風美學，同樣值得一探。

報導╱吳孟芳 攝影╱高世安

 
以西洋古典建築風格打造的奇美博物館，充滿濃厚的歐式氣息。

今年初台南最引人注目旅遊焦點，莫過於籌備逾10年的奇美博物館新館落成。坐落在廣達40公頃的台南都會公園內，博物館純白歐式建築、庭園廣場，及入口處的阿波羅噴泉、矗立12尊希臘主神的奧林帕斯橋……一路到博物館正門口的希臘柱列，沿途彷彿置身歐洲的讚嘆語，在耳邊此起彼落。

進入博物館，目光很難不被高聳的大圓頂給吸引，穹頂呈現出西方古典建築的雄偉華麗，也對應著以西洋古典藝術為主軸的豐富館藏。相較於舊奇美博物館，新館不僅以建築營造西洋氛圍，總樓地板面積達1萬4000坪，整體空間更是大上許多，也讓策展更能靈活運用。像是逾千件動物標本的動物廳，一改過去全然擺設於櫥窗內，可採開放形式布展，重現動物大遷徙狀態與生物多樣性。

 
阿波羅噴泉是博物館前廣場的視覺焦點之一。

 
奇美博物館圓頂上的《榮耀天使》，有著守護土地的意涵。

 
動物廳的標本展示活潑鮮明，讓遊客彷彿身歷其境。

 
奇美博物館的藝術廳，也是遊客的參觀重點。

展廳多元 館藏豐富

 
兵器廳中除了西洋武器，也能看到東方的武士盔甲。

 
博物館內大量運用情境展示，讓遊客能更容易體會。

 
羅丹廳中的《沉思者》是法國雕塑家羅丹著名作品。

或者，在同樣受到遊客青睞的兵器廳，除區分歐洲與非歐洲的古代兵器，有多達2000~3000件特色館藏外，也以情境展示、影片示範與體驗方式，訴說著兵器與人類演進間的緊密關連。羅丹廳也以多個情境展示，介紹羅丹與其追隨的老師卡波、貝流茲或同儕的作品，與模擬工作室狀態。

樂器廳中，還能見到義大利3大製琴家族克里蒙納、瓜奈里，與史特拉第瓦里精湛的小提琴作品，更是博物館鎮館之寶之一。另外，禮品店中新推出的奇美紅藜水果塔禮盒(399元)，除有以黑嘉麗、蔓越莓製作的風味水果塔，包裝還印有由法皇在1560年代向3大名琴開創者安德烈•阿瑪提訂製的大提琴，頗具紀念意義。

 
博物館內有包含義大利3大製琴家族的作品。

 
禮盒印有法皇向阿瑪提訂製的大提琴圖案。

 
奇美博物館的館藏以西洋藝術為主。

玉雕展 展東方美學

 
藝術家黃福壽將修行與生活中的體悟，轉化成精湛的藝術創作。

 
台南新營文化中心展出黃福壽玉雕藝術作品，呈現東方內蘊美學。

 
黃福壽最新創作《風的方向》，在新營文化中心展覽中首度發表。

若說奇美博物館是西洋藝術文化展現，那正在新營文化中心展覽「慈悲的容顏─黃福壽玉雕藝術創作展」，則呈現東方的禪韻美學。從事玉石雕刻已有40年歷史的藝術家黃福壽，以其對線條的敏銳度，與對手工觸感的熱愛，從學徒逐步走向藝術創作領域。他廣納各種藝術表演形式知識，再從生活、修行中悟出哲學道理，轉化成玉雕創作，其作品以剛化柔、生動而細膩，精湛手法令人驚嘆。這次展出的玉雕，橫跨黃福壽10年創作，也包含首度發表的《風的方向》，看得見藝術家對生命的體悟、對自然四季的感動。

另外，同樣在今年初試營運的老爺行旅，是老爺酒店集團首度推出的設計精品飯店。老爺行旅與荷蘭Mecanoo建築事務所、英國dpa燈光設計等國際團隊合作，從大廳到客房布置都大量納入台南在地元素，像古老的六角形窗花、磚瓦、木材等。

而通往客房的長廊走道，也有台南神農街的石板路意象，門號還以仿老街的路燈形式設計；房內除延續窗花風格，床更以傳統紅眠床概念打造，造型獨樹一格。而每個樓層也設有展覽空間，如6/30前舉辦的「台南╳荷蘭設計對話」，從圖樣、質感、色彩與氛圍，看環境對設計的影響。

 
在老爺行旅處處看得到以傳統六角形窗花設計的布置品。

 
老爺行旅以仿古磚瓦，營造在地氛圍。

 
客房以經典的黑白色系為主軸。

 
套房空間寬敞、氣質優雅。

【風味美食】義式料理 融在地特色

 
甘粹餐廳的包廂空間，以磚牆概念營造，也有著歐洲舊城區的氛圍。

 
關廟蝴蝶海鮮麵

老爺行旅的甘粹餐廳，延續飯店東西對話的精神與建築風格，除開放式用餐區外，包廂以仿古老磚打造，帶出猶如歐式舊城區的空間氛圍。餐點刻意避開台南著名的小吃樣式，以義式料理為主，不僅結合環境感受，讓遊客能在品嘗過台南小吃後，同時也讓在地人有不同的飲食選擇。

雖說供應的是義式料理，但餐飲也融入地方特色。像是「關廟蝴蝶海鮮麵」(320元)中，除海鮮取自在地，麵條更與台南老麵廠東發製麵合作，以特製的關廟蝴蝶麵取代杜蘭小麥義大利麵，再搭配松子青醬，麵條吃來Q軟細緻、青醬香氣紮實，值得推薦。

「焦糖洋蔥燉豬肩」(320元)中梅花肉以整條烘烤後切塊，結合長時間焙炒焦化的洋蔥，搭配自製麵包，口感與層次都豐富。甜點類的「經典水果法國布蕾烤長棍」(220元)，甜脆的法國麵包，與綿密的烤布蕾、新鮮水果相互激盪，多元口感令人回味。

 
焦糖洋蔥燉豬肩

 
經典水果法國布蕾烤長棍

【旅遊資訊】

 

◎開車
•奇美博物館 中山高於仁德系統轉台86線快速道路，下台南交流道轉台1線可達。
•老爺行旅 於台1線上。
•新營文化中心 中山高新營交流道下，轉172縣道再轉中正路可達。
◎搭車
•奇美博物館 可由高鐵台南站搭往市政府(H31)大台南高鐵快捷公車，於台南都會公園站下。
•老爺行旅 可由高鐵台南站搭往奇美醫院(H62)大台南高鐵快捷公車，於南紡夢時代下。
•新營文化中心 可由新營火車站搭乘黃6、黃7大台南公車，於文化中心站下。

◎相關資訊
•奇美博物館 (06)266-0808 09:30~17:30 全票200元、優惠票150元 周一、除夕、初一休 參觀須上網站www.chimeimuseum.org預約
•老爺行旅 (06)236-6168 即日起至2/17試營運期間，客房平日3080元起、假日4400元起；甘粹餐廳單點料理限平日，假日為自助餐(550元)形式供應，皆須加10%服務費
•新營文化中心 (06)632-1047 周一、二休 黃福壽玉雕藝術創作展至2/22，09:00~17:00