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[種類介紹] 普洱茶的歷史地位 [複製連結]

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發表於 2011-2-10 21:48:35 |只看該作者 |倒序瀏覽
  普洱茶的種植歷史和原生歷史,源遠流長。思茅地區瀾滄邦崴周圍發現的新石器即是三千多年前的濮人文化,邦崴過渡型古茶樹即是古代濮人栽培馴化茶樹“科學實驗“遺留下來的活化石。清道光”普洱府志“”六茶山遺器“載,早在1700多年前的三國時期,普洱府境內就已種茶,而最早在歷史文獻中記載普洱茶種植的人,是唐代咸通三年(公元862年)親自到過雲南南詔地的唐史樊綽,他在其著“蠻書”卷七中說:“茶出銀生城界諸山,散收無採造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之。“銀生城即今思茅地區的景東縣城,景東城即是唐南詔時的銀生節度所在地,銀生節度轄今思茅地區和西雙版納州。歷史記載說明,早在1100多年前,屬南詔“銀生城界諸山”的思普區境內,已盛產茶葉。明代時普洱茶已很有名,萬曆年間的明代學者謝肇淵在其著“滇略”中,已提到“普茶”(即普洱茶)這個名詞,該書曰:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團。”說明當時不論是當官的人還是一般百姓,都飲用普洱茶,而製作已經“蒸而成團”了。清人檀萃在“滇海虞衡志”中有載:“普茶名重於天下,出普洱所屬六茶山,... ...入山作茶者數十萬人。“此六茶山在普洱府屬思茅廳界內。普洱府思茅廳是當時茶葉貿易的集散地,普洱茶是清代雲南進貢朝廷的貢品,雍正年間以來,向皇帝進貢的普洱茶就是由普洱府思茅同知承辦的。清宮生活習慣,末代皇帝愛新覺羅傅儀說:“夏喝龍井,冬喝普洱,擁有普洱茶是皇室地位的標誌”,皇帝甚愛品飲雲南細嫩芽葉制的小而圓的普洱茶,以延年益壽。清宮妙用普洱茶,這在養生之道上為後人提供了寶貴經驗。光緒二十三年(公元1897年)以後,法國,英國先後在思茅設立海關,增加了普洱茶的出口遠銷,普洱茶馬古道隨之興旺,作為文物遺跡的,今還有思茅卡房高酒房茶馬古道,1.5米寬,斷續數公里;有思茅三家村外茶馬古道,有那柯里茶馬古道,斷續 30公里;有普洱茶庵塘茶馬古道,殘存 12.5公里,石上馬蹄印,記錄下了當年運茶馬幫的歷史。

      普洱茶屬雲南大葉種茶正宗,其形狀特點是:芽長而壯,白毫特多,銀色增輝,葉片大而質軟,莖粗節間長,新梢生長期長,持嫩性好,發育旺盛,經專家化驗,內含生物鹼,茶多酚,維生素,氨基酸,芳香類物質等含量豐富。著名國際腫瘤醫學專家梁明達教授,經過科學研究,肯定地提出:“普洱茶 - 二十一世紀的抗癌保健飲料“,引起了社會和學術界的關注重視。思茅地區是普洱茶鄉,經專家研究分類,普洱茶通常分為緊壓茶與散茶二種,傳統普洱茶即經後發酵和特殊工藝加工製成的緊壓茶,包括各種規格的普洱沱茶,普洱方茶,七子餅茶,拼裝散茶等。初制毛茶分春,夏,秋三個規格。普洱茶中以春尖和谷花品種為最佳,製成青茶,滋味醇厚,後味甘長,清香可口,製成綠茶,湯清葉綠,香高味濃,味斂甘爽;製成紅茶,湯色紅艷,滋味濃強,鮮爽俱佳。普洱茶具有解酒,清食,去油解膩,化痰,降血脂,健齒,減肥,抗癌保健功效,在國外被稱為“美容茶”,“窈窕茶”,“益壽茶”,筆者 1998年秋到美國洛杉磯開會和在舊金山。紐約等地考察時見到茶葉市場上,也銷售著'普洱茶“。

      思茅地區是茶葉之鄉,茶樹類型齊全,有野生型,過渡型,栽培型古茶樹古茶林活化石,還有景各盆地發現的距今3540萬年前的茶樹祖先 - “景谷寬葉木蘭化石“(新種),以及在景谷,景東,瀾滄發現的晚第三紀中新世,較寬葉木蘭晚些的”中華木蘭“,此報導載於”農業考古“1997年第2期何昌祥先生的論文“從木蘭化石論茶樹起源和原產地。”過渡型古茶樹於 1991年在瀾滄邦威發現後,經 1992-1993年考察論證,並經國際研討會肯定,瀾滄邦崴過渡型古茶樹,是迄今世界上發現的唯一古老的過渡型大茶樹,它反映了茶樹發源與早期馴化利用同源這一特徵,邦崴古茶樹樹高11.8米,根於徑 1.14米,樹齡已千年。“中國科學報”,“中國茶葉”,“中國文物報”,“人民日報”,“農業考古”,台灣“壺中天地”,香港“文匯報”,泰國“新中原報”,菲律賓“世界日報”,日本“茶道雜誌”,印度“阿薩姆評論”,美國“納西通訊”等報刊均先後對瀾滄邦崴古茶樹作過報導,影響之廣,可見一斑。

      生長在哀牢山國家自然保護區的鎮阮千家寨野生古茶樹,1996年11月經國家,省,地的10人專家組考察論證,1號古茶樹,樹高25.6米,莖部幹徑 1.2米,樹齡 2700年,2號古茶樹,樹高19.5米,莖部幹徑 1.02米,樹齡 2500年,是到目前為止所發現的世界上最古老的野生大茶樹。專家組認為,它對論證茶樹原產地,對茶樹遺傳多樣性,群落多樣性,生態系統多樣性等方面的研究和種植資源的利用都具有重要意義。這一科學論證結果。曾在“雲南茶葉”,“雲南經濟日報” ,“農業考古”中國茶文化專號,台灣“紫玉金砂”雜誌上先後宣傳報導過,引起了國內外茶學界的重視。二零零一年年4月在第三屆中國普洱茶國際學術研討會上,鎮沅千家寨野生古茶樹榮獲了“大世界吉尼斯之最”匾牌和證書。4月10日,全體與會代表在哀牢山千家寨古茶樹旁,立了“世界茶王舉世無雙”碑,具有重要歷史價值。

      瀾滄景邁栽培型萬畝古茶林,是迄今為止國內面積大,歷史長(千年)。保存比較完整的栽培型古茶林,在1997年2月舉行的第二屆中國普洱茶國際學術研討會上,與會者通過對景邁萬畝古茶林的考察,進一步證實了布朗族先民 - 古代淄人,是思普區最早種植茶樹的主要民族,布朗族語言把茶稱為“臘“,為後來的傣族,基諾族所借用。瀾滄景邁栽培型萬畝古茶林,被外國學者稱為”天然茶葉博物館“,它對研究中國茶業發展史,古代茶樹農藝,茶葉與民族的關係,古代茶葉規模種植經營,古代茶葉貿易等都有很高的歷史和科學研究價值。由於思茅地區普洱茶發展的系列完整,有茶祖化石,野生型,過渡型,栽培型古茶樹古茶林更是名揚四海,故普洱茶在中國是具有重要的歷史地位的。

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