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[中部美食] [台中市] 滬舍餘味 [複製連結]

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1樓

發表於 2011-3-25 09:07:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

店名：滬舍餘味餐館
地址：台中市南屯區公益路二段537號

從黎明路一右轉公益路就可以看到這間店

裡面的空間不大

也沒有什麼特別的裝潢

但也算是應有盡有了

看到這裡你一定會發現

為什麼吃湯包需要用吃拉麵用的大湯匙？

菜單很簡單

只要自己點好餐再送到櫃檯就可以

還有桌上的小立牌可以幫你

因為上面有著這間店的必點菜色

點他們準沒錯的啦！

製作餐點的地方是半開放式的

所以可以看到師傅們在製作餐點的樣子

桌上有鹽、胡椒、醬油可以取用

另外也有一個醬料區

吃湯包需要的醬料基本上都在這裡了

牆壁上有他們大大的MARK

【桂花冰釀酸梅汁】$30

除了一杯一杯的賣

他們也有一整瓶的酸梅汁

950ml是95元

酸梅汁是有酸勁的

不過口感還算蠻溫和的

【小籠包】$80/籠

一籠總共有八顆

看那白皙透亮的外皮

真的很想不要拍照直接馬上夾一個來喀阿！

首先是「一提」

用筷子從湯包的打折處輕輕夾起

目的是要讓湯包裡的湯汁都先沉到底部來

再輕輕的把它放到湯匙中

然後先用嘴巴咬開一個小洞

結果看看這個畫面

湯汁就非常放肆的流了出來呀！

帶有一點油脂的光澤

就連吃拉麵的大湯匙都快不夠裝了啊！

現在終於知道為什麼吃湯包要用這麼大的湯匙了....(恍然大悟貌)

接下來先把湯汁喝個精光

他們家小籠包的湯汁非常的濃郁

最後沾點黑醋

再放上一點薑絲

然後連皮帶肉一起入口

肉質非常的新鮮

也不會讓人感覺很油膩

薑絲的味道溫和

一點也不會有喧賓奪主的感覺

【油豆腐細粉鴨血湯】$40/碗

看起來湯很清

不過用料倒是挺大方的

【鮮蝦蒸餃】$110/籠

他們挑的是上等的草蝦仁

而且不是把蝦子剁碎

而是一整隻的放到蒸餃裡

可以吃到整隻蝦的爽脆口感

而且蒸餃也是一個多汁到不行

【鮮肉生鮮包】中份$95/8個

咬下一口才發現

湯包裡面有湯不稀奇

不然他幹嘛叫湯包

生煎包裡面有飽滿的湯汁才真的是很稀奇阿

這豬肉生煎包的湯汁真的不輸湯包

【上海豆沙粽】$45/個

最後總是想來點甜點

裡面有滿滿的紅豆餡

不過一點都不會甜膩

糯米帶有一點點的荷葉香氣

所以就算光吃糯米也很香

甜度恰到好處

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感謝作者

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2樓

發表於 2011-3-25 12:33:43 |只看該作者

看起來好好吃喔~~改天帶全家人去吃

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3樓

發表於 2011-3-26 08:18:11 |只看該作者

這家店在我家附近耶!!!
呵呵~
我還沒去吃過的說
下次去看看

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4樓

發表於 2011-3-26 14:26:49 |只看該作者

看起來好好吃喔~~改天帶全家人去吃

智天使(八級)

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5樓

發表於 2011-3-26 22:36:53 |只看該作者

感恩大大分享

台中的美食最棒了

偶就是愛台中啦

正天使(一級)

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6樓

發表於 2015-1-18 05:12:51 |只看該作者

吃遍美食..美食吃遍...多多益善

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