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金鴻勝酒莊
．地 址： 526 彰化縣二林鎮
金鴻勝酒莊，位於土壤豐饒的濁水溪地區，主人是專職葡萄農及釀酒出身，堅持家族釀造的傳統，從葡萄的種植收成到釀酒，各個環節堅持親力親為，監督葡萄的栽種過程，嚴密監控釀酒過程，加上長年的製酒經驗累積，讓釀造的葡萄酒得到極高的鑑賞。本酒廠堅持釀酒的傳統，對產品品質嚴格品管，堅持釀製健康好酒，並將健康的製酒理念融入命為品名~陽光真情。陽光代表健康，真情代表與客人之間情義交流，因此陽光真情儼然成為金鴻勝酒廠的經營理念。
為求品質的提昇，酒品三大保證~展現在地特色：
1.保證百分百純鮮果釀造：沒有上等的原料寧可不釀造，這是金鴻勝酒廠的堅持。所釀造出的酒品口感，則呈現出飽和圓潤、香醇口甘、色澤清晰亮麗的特色。
2.保證不添加酒精及人工香味劑：金鴻勝為求品質的提昇，變更栽種方式讓葡萄樹休養生息，並選用農委會認可之有機肥料及割草機來除草；培植過程讓葡萄果實成長速度放慢，吸收更豐富多元的礦物質，讓酒品呈現出最自然風味，以展現純酒價值。
3.保證不添加化硫物：陽光真情系列酒品，保證不添加二氧化硫等化硫物，則採用不斷轉桶之最耗時間及人力的方式，因唯有堅持方能釀造出健康好酒。
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發表於 2011-6-10 18:34:44
