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自由時報 2011-07-15
身型怪異的魚，在民間忌諱烹煮食用，但到底能不能吃？最近在嘉義地區成為民眾茶餘飯後的熱門話題。
日前，嘉義縣蔡姓漁民將魚塭捕獲的「雙尾」吳郭魚，送給嘉義市羅姓友人「嘗鮮」，羅某如獲至寶，當天就烹煮來吃。原本還覺得美味，後來才知道民間有些忌諱，懷疑自己可能被捉弄，心裡覺得「毛毛的」，還跑到廟裡拜拜求心安，所幸沒事，但也成為朋友間的笑談。
羅男說，日前收到東石鄉蔡姓友人送來4、5尾又大又肥的吳郭魚，笑著說「魚塭渴窟，分享收成」；隨即卻收起笑容，拿起其中一條魚，表情嚴肅地問：「這隻雙尾仔ㄟ，你有看過嗎？你敢吃嗎？」
「雙尾仔ㄟ？」羅某一時會意不過來，把魚從袋裡抓出來，仔細比較後才發現，這隻吳郭魚的魚尾鰭末端分叉，狀似2隻魚連體。他心裡雖感到疑惑，但既然友人盛情贈予，怎能拒收？
友人臨去時，還不忘建議羅某切片煮湯或清蒸烹調，才能吃出魚的鮮美；當晚，羅某與太太煮晚餐時，心想這隻魚很大尾，重約3斤，為了不破壞魚體，最後以五柳枝魚（糖醋）作法，表現魚的風味。過程中，還拿起相機照了相，吃完後都覺得很滿足。
羅某說，隔天，他就接獲友人電話，一開口就問「你有吃魚肉嗎？」語意中帶著竊笑，他追問才知道民間有此忌諱，友人直誇他們夫妻倆「食在」勇敢。他想，友人沒有惡意，吃完之後無恙，就當成惡作劇看待。
對此趣聞，從小在東石沿海長大的嘉義區漁會推廣課長吳純裕說，對海口人而言，因養殖過程的變數，造成吳郭魚生長怪異，可說「見怪不怪」；但不知情的都市人把怪異魚吃下肚，有可能就會胡思亂想。
專家說怪魚可是變種或斷尾重生
嘉義大學水生生物科學系副教授陳哲俊說，吳郭魚出現雙尾仔ㄟ，推測有兩種可能，第一是基因變種，第二是尾鰭遭到兇猛性魚類例如鱸魚攻擊後，斷尾重生。此類魚大多會被自然淘汰，能存活下來，代表生命力強軔；但因消費者有疑慮，所以市面罕見。 |
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發表於 2011-7-15 10:39:50
