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今年基測分數可上台中二中的考生張弼選擇就讀台中高農餐飲管理科。張弼說，除了受家裡影響，從小就喜歡烹飪，更因為受到世界麵包大師吳寶春的感召，讓他勇敢選擇自己所愛。
教育部今天下午行技職教育宣導記者會，邀請曾獲得美國傑出工業設計獎、香港國際美食大獎糕點裝飾擺設金牌多項競賽的傑出技職菁英現身說法，另外也邀請幾位今年基測表現優秀卻選擇技職教育的學生分享心得。
高雄市立瑞祥高中國中部畢業的吳佳玲，原本第一次基測分數可上高雄女中，卻毅然選擇文藻外語學院。
吳佳玲說，國中開始就對英文有興趣，很早就確定志向，希望將來從事國際貿易；讀高中雖可學到很多，但也得花心力去應付其他不需要或沒興趣的東西，因此她選擇文藻，不只能比別人早起步，還能專注在語文上。雖然同學和老師都希望她念高中，但她還是堅持自己的決定。
而台中市立豐南國中畢業的張弼則因為家裡環境及吳寶春的影響，選擇就讀台中高農餐飲管理科。
爸媽從事外燴工作，加上家裡開設餐廳，張弼從小就對烹飪不陌生。假日的時候還會去幫忙擺盤、端菜，在媽媽教導下，國小3、4年級就學會炒飯。
張弼說，第1次炒飯時，不小心就炒得太鹹，也曾經因為煮菜切到手，但他還是覺得烹飪很有趣，尤其是吃到自己做的東西，讓他特別有成就感。
原本曾考慮念高中的張弼坦言，吳寶春對他的影響很大。看到原本不愛讀書的吳寶春，憑著對烘焙的熱情和執著在國際間發光發熱，讓他產生勇氣選擇自己所愛。
雖然班上同學大都念高中，只有自己選擇技職，讓張弼覺得有點孤獨，但他並不後悔。對中、西餐很有興趣的他，打算未來朝高雄餐旅大學邁進，希望有朝一日能開一間屬於自己的店或是繼承家業。
張弼的媽媽也表示，自己做餐飲業知道很辛苦，因此從小送兒子去念全美語學校，希望他朝學術發展，但兒子卻對餐飲有興趣，並決定選擇技職，看到兒子如此堅定，她也充分給予支持。 |
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發表於 2011-7-21 08:24:47
