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武夷山風光秀麗，稱得上「碧水丹山」，「奇秀甲東南」，且歷史悠久，人文薈萃，古蹟眾多，多產靈秀之物。武夷山又是烏龍茶故鄉，武夷茶被譽為茶中珍品，而大紅袍茶更是茶中極品，具有「茶王」榮譽，是一種充滿傳奇色彩的奇茗。
大紅袍茶樹生長在武夷山天心巖附近的九龍窠最後一窠巖腳下，茶樹兩旁巖壁直立，地勢十分險峻。但是其自然條件得天獨厚，土壤濕潤肥沃，因周圍峭壁遮擋，日照時間少，適合茶樹生長。相比於其它名茶，沖至7次，味就極淡情況，大紅袍茶沖至9次，仍然不脫原茶真味──桂花香，使得大紅袍茶具有「茶中之王」的美譽。
那麼為甚麼這種茶叫「大紅袍」呢？相傳清朝時，有一個秀才進京趕考，在途經武夷山時突然肚疼鼓脹，不幸病倒山下，正巧天心廟老方丈路過，將其救到廟中，用九龍窠采制的茶葉用開水泡開，讓秀才喝下，秀才便覺得一股清香沁入心肺，感到疲勞漸輕，不久腹脹減退，心中也不再煩躁，精神為之一爽，很快恢復健康。
後來，秀才金榜題名，中了狀元，為了報答天心寺方丈用神茶的救命之恩，新科狀元專程前往武夷山。見了方丈，狀元問道是甚麼茶具有如此神效，能不能去看一看，方丈便帶狀元來到九龍窠的巖腳下，但見陡峭的絕壁上長著三株丈餘高的大茶樹，樹幹曲曲彎彎，長滿苔蘚；又濃又綠的葉片間夾雜著一簇簇嫩芽，茶葉是紫紅色的。狀元十分高興，請求方丈讓他帶一些茶葉回去，方丈應允。
狀元帶了茶回京後，不久皇后肚疼鼓脹，臥床不起，太醫束手無策，狀元立即獻上此茶讓皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，便御賜一件大紅袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。狀元來到武夷山後，將御賜大紅袍披在茶樹上，後人便給這茶取名為「大紅袍」。從此武夷山大紅袍名聲大震，也就成了年年歲歲的貢茶。
大紅袍茶屬重發酵的烏龍茶，桂花香韻，火香氣，都極具特色，飲時澀中帶甘，香沁心肺，可消疲生津，有提神、解暑、消化、止痢之功能。大紅袍茶如此珍貴還在於它的產量極少，每年春降大地，芽梢萌發之際，富貴人家便爭相搶購，均以先得為快。
來源：文化生活藝術網 |
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發表於 2011-8-16 18:59:16
