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干邑等級制度
法國干邑白蘭地的分級制度
橡木桶陳3年以上－等級V.S
橡木桶陳4年以上－等級V.S.O.P
橡木桶陳6年以上－等級Napoleon
橡木桶陳8年以上－等級X.O
橡木桶陳15年以上－等級Extra
但是一些干邑地區較知名酒廠，大部份產品都會勾兌較高年份的白蘭地原酒，以突顯酒廠的歷史與品質。
干邑標識的奧秘
白蘭地的酒標經常出現以下的英文縮寫，用來說明酒質與酒齡，如：
V-Very（非常的）
S-Superior（特別的）
O-Old（老的）
P-Pale（淡的）
X-Extra（格外的）
F-Fine（好）
C-Cognac（干邑）
A-Armagnac（雅馬邑）
雅馬邑等級制度
Armagnac Brandy必須由當地生產的葡萄在當地釀製，而且使用當地的橡木桶貯存，其中VO.、V.S.O.P及Reserve 必須在橡木桶內貯存達四年半以上，而Napoleon，XO，EXTRA及Vielle Reserve則必須在橡木桶內貯存達五年半以上。經過檢驗合格後，才准許使用「雅馬邑」標示，並規定在標貼上必須載明年份。
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發表於 2011-9-6 17:17:08
